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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
低聚半乳糖報價 低聚半乳糖批發 低聚半乳糖企業公司
產品描述:
產品名稱:低聚半乳糖
英文名:Galacto-Oligosaccharide
分子式:(C5H11O5)n，n為2-8
分子量:300-2000
性狀：白色粉末 甜度約為蔗糖的25-35。耐熱（180），不易上色，耐酸（pH為3.0）。二、低聚半乳糖主要用途： 在自然界中，動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的2040，保濕性強。在pH為中性條件下有較高的熱穩定性，100下加熱1h或120下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質共熱會發生美拉德反應，可以用于特殊性質的食品如面包、糕點等的加工。三、低聚半乳糖作用： 低聚半乳糖具有較強的耐酸性、耐熱性，不會因為在加工過程中的高溫殺菌而失去其本來應有之特性，而低聚果糖則不具備這些特性。四、包裝與貯存： 1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。 2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。
低聚半乳糖作為一種新的功能性食品，在我國將具有廣闊的市場前景。這是在中國發酵工業協會、中國食品添加劑生產應用協會和科特（中國）有限公司、日本公司聯合主辦的"低聚半乳糖研討會"上獲悉的。低聚糖在我國還是一個新興行業，能達到上千噸生產規模的只有低聚異麥糖和低聚果糖，低聚半乳糖還尚未成規模。
日本是全世界低聚糖*發達的國家，其中低聚半乳糖的產量居世界第二位。日本人在飲食結構方面發生了重大變化，傳統的米飯逐步被牛肉和乳品所取代。伴隨著的是，各種"現代"疾病如糖尿病、高血壓等患者逐漸增多。此外，日本已進入老年社會，老年人注重身體保健。因此，社會上要求發展功能性食品的呼聲越來越強烈。日本政府也重視這項工作，90年代初就從食品中劃分出保健食品，并要求各有關大學、科研院所等單位進行研究和開發。中國同日本的情況相似，傳統的"吃"的結構正在發生變化，肉類、乳品類的消費逐漸增長，谷物類食品在相對減少。而且社會老齡化。高血壓、糖尿病、各種口腔及消化系統疾病逐漸增多。社會對發展功能性食品、保健食品的要求也越來越高。
