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低聚果糖報價 低聚果糖批發 低聚果糖企業公司

【產品名稱】：低聚果糖

【英文名稱】：Fructo oligosaccharide

【主要成分】：果糖基生成的蔗果三糖等的混合物

【規 格】：90%

【外 觀】：白色或微黃色粉狀

【氣 味】：甜味

在普通食品中的應用

低聚果糖熱值低、熱穩定性好，且具有抑制淀粉老化等特性，故可部分替代蔗糖添加到餅干、面包、月餅等烘焙食品中。添加有低聚果糖的烘焙食品甜味純正，形狀、顏色均較好，且具有促進有益菌增殖的功效，既營養又健康。

此外低聚果糖還具有優良的溶解性、賦形性等特性，可應用于口香糖、花生軟糖等糖果的生產中。

低聚果糖是一種天然活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既堅持了蔗糖的純粹甜味性質，又比蔗糖甜味清新。被譽為繼抗生素時代后 潛力的新一代添加劑——促生物質；已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲等多種食物中使用。 功能：1. 低熱能值，由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細菌吸收利用。2. 由于其不能被口腔細菌(指突變鏈球菌Smutans)利用，因而具有防齲齒作用。3. 促進營養的吸收，尤其是鈣的吸收。利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質， 低聚果糖在一255攝氏度的低溫下貯存仍很穩定，可以應用在冰淇淋之類的冷食中。 低聚果糖應用于奶粉、雙向調節微生態平衡很有作用。 低聚果糖用于乳酸菌飲料，解決人們乳糖耐受性問題，增加水溶性可吸收鈣的含量，使乳制品更易消化吸收。 低聚果糖作為益生素，用于動物飼料生產。

低聚半乳糖作為一種新的功能性食品，在我國將具有廣闊的市場前景。這是在中國發酵工業協會、中國食品添加劑生產應用協會和科特（中國）有限公司、日本公司聯合主辦的"低聚半乳糖研討會"上獲悉的。低聚糖在我國還是一個新興行業，能達到上千噸生產規模的只有低聚異麥糖和低聚果糖，低聚半乳糖還尚未成規模。

日本是全世界低聚糖*發達的國家，其中低聚半乳糖的產量居世界第二位。日本人在飲食結構方面發生了重大變化，傳統的米飯逐步被牛肉和乳品所取代。伴隨著的是，各種"現代"疾病如糖尿病、高血壓等患者逐漸增多。此外，日本已進入老年社會，老年人注重身體保健。因此，社會上要求發展功能性食品的呼聲越來越強烈。日本政府也重視這項工作，90年代初就從食品中劃分出保健食品，并要求各有關大學、科研院所等單位進行研究和開發。中國同日本的情況相似，傳統的"吃"的結構正在發生變化，肉類、乳品類的消費逐漸增長，谷物類食品在相對減少。而且社會老齡化。高血壓、糖尿病、各種口腔及消化系統疾病逐漸增多。社會對發展功能性食品、保健食品的要求也越來越高。