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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見(jiàn)包裝 |
| 保質(zhì)期 | 720 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 檸檬酸鈉 |
| 含量 | 99％ |
檸檬酸鈉報(bào)價(jià) 檸檬酸鈉批發(fā) 檸檬酸鈉企業(yè)公司
一、簡(jiǎn)介
中文名：檸檬酸鈉
英文名：Sodium citrate
別 稱：枸櫞酸鈉
化學(xué)式：Na3C6H5O7·2H2O
分子量：294.1
CAS登錄號(hào)：6132?04?3
熔 點(diǎn)：加熱至150℃失去結(jié)晶水
水溶性：易溶于水
密 度：1.79 g/cm
外 觀：白色到無(wú)色粉末
二、性狀
無(wú)色晶體或白色粉末。味咸，并有清涼感。
三、用途
檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味，改進(jìn)口味。在釀造中加入本品，可促進(jìn)糖化作用，用量約為0.3%．在冰糕和冰淇淋制造中，檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩(wěn)定劑，用量為0.2%~0.3%。本品還可用作乳制品的防止酸敗劑，加工干酪和魚(yú)肉制品等的增黏劑，以及食品的甜味矯正劑等 。
檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點(diǎn)等的膠凝劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑及風(fēng)味劑
由于海藻糖具有極強(qiáng)的保濕作用及防曬、防紫外線等多方面的生理功效，可以作為保濕劑、保護(hù)劑等添加到 乳液、面膜、精華素、洗面奶中，還可作為唇膏、口腔清潔劑、口腔芳香劑等的甜味劑、品質(zhì)改良劑。無(wú)水海藻糖還可以用于化妝品中作為磷脂以及酶的脫水劑，其脂肪酸衍生物還是優(yōu)良的表面活性劑
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