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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 720 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-茶氨酸 |
| 含量 | 99％ |
L-茶氨酸報價 L-茶氨酸批發 L-茶氨酸企業公司
產品簡介：
[產品名稱] L-茶氨酸
[英 文] L-Theanine
[分子式] : C7H14N2O3
[相對分子質量] : 174.2
[含 量] :99%
[C A S] : 3081-61-6
產品性狀：
白色結晶粉末，無臭，有甜酸味。
產品用途：
茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占重量的1-2。茶氨酸在化學構造上與腦內活性物質谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤甜的主要成份。茶氨酸含量約為新茶的12左右，其含量隨發酵過程減少。
茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸用作食品添加劑、營養增補劑
茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。
茶氨酸具有優良的加工特性和穩定性(通常的食品加工條件下，如、pH和加熱等)，所以應用范圍很廣。目前日本已開發出添加茶氨酸的巧克力、果凍、布丁、口香糖、保健茶和各種清涼飲料。概括起來，茶氨酸主要應用在如下領域：
（1）、作為茶飲料的品質改良劑：在茶飲料生產過程中添加一定量的茶氨酸，能明顯改善茶飲料的品質和風味。
（2）、作為改善食品風味的添加劑：研究表明，茶氨酸可改善咖啡、可可、高麗參飲料、葡萄柚飲料、啤酒等的苦味，減輕葡萄酒的澀味，因此，可作為這些食品風味的改良劑。
水解法
該方法的主要思路是通過加入一定量的提取液使得蒿膠水解繼而濃縮得到產品具體的工藝過程如下稱取一定量預處理過的沙蒿籽置于燒杯中加入一定濃度的提取液加熱攪拌恒溫水解水解完全后分離出水解液調pH值在70°C減壓濃縮濃縮液冷卻后加乙醇到乙醇含量為以上靜置1小時沙蒿膠呈無定形沉淀析出抽濾分離出沉淀濾液回收再用。在70°C下真空干燥得到的產品。
