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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 720 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-半胱氨酸鹽酸鹽 |
| 含量 | 99％ |
L-半胱氨酸鹽酸鹽簡介
性狀無色至白色結晶或結晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點175℃（分解）發。溶于水，水溶液 呈酸性，1%溶液的pH值約為1.7，0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇、氨水 和乙酸，不溶于乙醚 、丙酮 、苯等。具有還原性 ，有和防止非酶褐變 的作用。
來源與制法： 將頭發用鹽酸水解，減壓蒸餾，餾出鹽酸后經脫色、過濾、取濾液加氨中和得L-胱氨酸粗結晶，再用氨水溶解中和，重結晶后，用鹽酸再溶解并電解還原、濃縮、冷卻、結晶、干燥制得。
毒理學依據：
①LD50：小鼠經口3460mg/kg（bw），小鼠腹腔1250mg/kg（bw）。
②GRAS：FDA-21CFR 172.230，184.1271。
質量要求：質量標準（FCC，Ⅳ）
含量（干燥后）/% 98.0~101.5
干燥失重/% 8.0~12.0
灼燒殘渣/% ≤ 0.1
旋光度[α]20 +5.0°~ +8.0°
[α]25 +4.9°~ +7.9°
砷（以As計）/% ≤ 0.0003
重金屬（以Pb計）/% ≤ 0.002
鉛/% ≤ 0.0010
金/% ≤ 0.001
1、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水，制成針劑或片劑可迅速被人體所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生產的主要原料。 [1] 2、在上能白血球減少癥，及由于施用*和放射性所引起的白血球減少癥，以及*中毒劑。此外還用于中毒性肝炎、血小板減少、皮膚潰瘍，并能肝壞死癥，有氣管炎和作用，對丙稀晴和芳香族中毒有作用，有放射線損傷的作用
3、面包改良劑：促進發酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑，能改變面包和食品的風味。
4、在化妝品方面可用于化妝品的燙發精、防曬霜、香水和頭發調理劑等等。
5、營養增補劑、劑、護色劑：用于天然果汁，防止維生素C氧化及色變。
(3)非水溶性
沙蒿膠不溶于水中，在水中呈有限的吸水溶脹狀態，若將其膠粉加入水中進行攪拌，大部分將聚集成團而不能很好分散，并有“爬桿”現象。根據這一特性可用于改良劣質小麥粉，解決發芽小麥發粘問題，改良面條烹調性，煮后不發粘，不混湯，富咀嚼感。
水溶脹法
水溶脹法的基本思想是利用沙蒿膠在水中溶脹而不溶解的性質先將沙蒿籽浸入水中使膠質層充分溶脹然后用高速攪拌設備進行攪拌使膠質與中心籽粒發生分離從而達到膠、籽分離的目的。
