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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 8059-24-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 二年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 維生素B5 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
中文名維生素B5
外文名Vitamin B5
別 名泛酸
化學式CH2OH(CH3)2CHOHCONHCH2CH2COOH
分子量219.23
熔 點128℃-131℃
中文學名3-吡啶羧酸酰胺
性 質白色結晶性粉末。無臭，味苦。易溶于水、乙醇，溶于甘油。
相對密度1.44
性質
維生素B5的化學式為CH2OHC(CH3)2CHOHCONHCH2CH2COOH，由泛解酸和β-Ala 組成。有旋光性，僅D型([α]=+37.5°)有生物活性。消旋維生素B5具有吸濕性和靜電吸附性；純游離維生素B5是一種淡黃色粘稠的油狀物，具酸性，易溶于水和乙醇，不溶于苯和氯仿。維生素B5在酸、堿、光及熱等條件下都不穩定。 [5]
維生素B5幾乎存在于所有的活細胞中，在原核生物、真菌、霉菌和植物的細胞內可以通過酶促反應合成。生物體還可以通過依賴Na+的多維生素轉運體(SMVT，又稱泛酸透酶)將維生素B5轉運到細胞內。 [5
功能
維生素B5在體內轉變成輔酶A(CoA)或酰基載體蛋白(ACP)參與脂肪酸代謝反應。CoA 是生物體內70 多種酶的輔助因子(約占總酶量的4%)，細菌還需要CoA 來構建細胞壁。在新陳代謝中CoA 主要發揮酰基載體的功能，參與糖、脂肪、蛋白質和能量代謝，還可以通過修飾蛋白質來影響蛋白質的定位、穩定性和活性。CoA 為生物體提供了90% 的能量。 [5]
維生素B5是脂肪酸合成類固醇所必需的物質；也可參與類固醇紫質、褪黑激素和亞鐵血紅素的合成；還是體內檸檬酸循環、膽堿乙酰化、合成抗體等代謝所必需的中間物。因此，維生素B5在體內可作用于正常的上皮器官如神經、腎上腺、消化道及皮膚，提高動物對病原體的抵抗力。維生素B5也可以增加谷胱甘肽的生物合成從而減緩細胞凋亡和損傷。實驗證明，維生素B5會對遭受脂質過氧化損傷的細胞和大鼠具有很好的保護作用。泛酰巰基乙胺可以降低膽固醇和甘油三酯的濃度。
