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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 83-88-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 二年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素B2 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
中文名維生素B2
外文名Riboflavin
別名核黃素、維他命B2 、乙種維生素二
分子式C17H20N4O6
分子量376.37CAS
登錄號83-88-5EINECS登錄號201-507-1
比旋光度-135° (c=5, 0.05 M NaOH)
密 度1.7 g/cm3
熔 點290 ℃
沸 點715.6 ℃
閃 點386.6 ℃
水溶性微溶于水
外 觀黃色或橙黃色結(jié)晶性粉末
維生素B2，又叫核黃素，是B族維生素的一種，微溶于水，在中性或酸性溶液中加熱是穩(wěn)定的。為體內(nèi)黃酶類輔基的組成部分（黃酶在生物氧化還原中發(fā)揮遞氫作用），當缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙。其病變多表現(xiàn)為口、眼和外生殖器部位的炎癥，如口角炎、唇炎、舌炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。體內(nèi)維生素B2的儲存是很有限的，因此每天都要由飲食提供。維生素B2的兩個性質(zhì)是造成其損失的主要原因：（1）可被光破壞；（2）在堿溶液中加熱可被破壞。
作用
1、促進發(fā)育和細胞的再生；
2、促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長；
3、幫助預防和消除口腔內(nèi)、唇、舌及皮膚的炎反應，統(tǒng)稱為口腔生殖綜合癥；
4、增進視力，減輕眼睛的疲勞；
5、影響人體對鐵的吸收；
6、與其他物質(zhì)結(jié)合一起，從而影響生物氧化和能量代謝。
