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主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 有 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
三氯蔗糖(TGS)是以蔗糖為原料的功能性甜味,甜度可達蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量,甜度高,甜味純正,高度安全等特點。是目前的功能性甜味劑之一。
主要用途
三氯蔗糖甜味純正,甜味特性與甜味質量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和儲存過程中都非常穩定,適宜于各種食品加工過程。
1)三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中;
2)高溫加工工藝,如焙烤糕點、高溫、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝;
3)發酵食品;
4)食品和醫藥等供、心血管疾病和患者使用的低糖產品;
5)水果罐頭類、蜜餞類食品的生產;
6)快速灌裝飲料生產線。
三氯蔗糖:
與其它甜味劑相比,它同時具備多項無可比擬的優越性質:
1,甜度高,是蔗糖的600-650倍
2,口味純正,沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無法比擬的.
3, 具有很好的溶解性和穩定性,耐酸堿,耐高溫,貨架期長。從酸性到中性都能使食品的甜味,對酸味和咸味有淡化效果; 對澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果;對辣味、奶味有增效作用,應用范圍十分廣泛。
甜度高,是蔗糖的口味純正,沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,具有很好的溶解性和穩定性,耐酸堿,耐高溫,貨架期長。三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中。高溫加工工藝,如焙烤糕點、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝