全國咨詢熱線：
13023003033
|
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
TBHQ，為白色或微紅褐色結(jié)晶粉末，有一種極淡的特殊香味，幾乎不溶于水（約為百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯等有機(jī)溶劑。
1.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強(qiáng)5～7倍。適用于動(dòng)植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調(diào)和油、高烹油*的抗氧化劑。
2.能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。
3.耐高溫，可用于方便面、糕點(diǎn)及其它油炸食品，*承受溫度可達(dá)230℃以上。
4.一劑多能，能有效抑制細(xì)菌及霉菌生長。在添加應(yīng)用范圍內(nèi)，能抑制幾乎所有細(xì)菌和酵母菌生長，對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用。
5.本品不影響食品的色澤、風(fēng)味，用于含鐵的食品不著色。
外觀 白色至灰白色結(jié)晶性粉末，有輕微的特殊氣味 感官檢查
含量（以C10H14O2計(jì)） ≥ 99.0 % 氣相色譜法
甲苯 ≤ 0.0025 % 氣相色譜法
砷（以As計(jì)） ≤ 0.0003 % 砷斑法
熔程 126.5-128.5℃ 毛細(xì)管法儲(chǔ)運(yùn)要求：
在避光、陰涼、干燥、遠(yuǎn)離火源處密封貯存，防潮、防熱。不得與有毒有害物質(zhì)混放。 產(chǎn)品吸潮后易氧化變色，包裝打開后請?jiān)诙虝r(shí)間內(nèi)盡快用完，并注意封口干燥保存。
中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2760-2011規(guī)定:tbhq可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑,可用于化妝品中。耐高溫,可用于方便面、糕點(diǎn)及其它油炸食品, z高承受溫度可達(dá)230以上。能有效延緩油脂yh ,提高食品的穩(wěn)定性,顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。
TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、 腌制肉制品中作抗氧化劑,可用于化妝品中。
適翻于粗油和不飽和油脂，如向日葵油等對烹調(diào)用油和焙烤制品，宜與BHA合用,但適用于煮炸制品.-般用量100- 200mg/kg.
三特J基對苯二酚用途:
適翻于粗油和不飽和油脂，如向日葵油等對烹調(diào)用油和焙烤制品，宜與BHA合用,但適用于煮炸制品.-般用量100- 200mg/kg.
TBHQ是 規(guī)定允許少量添加的食用抗氧化劑,跟BHT、BHA相比, TBHQ擁有更安全的無毒性能,因?yàn)樘砑恿可佟BHQ在油脂等中的
使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。TBHQ 與其他抗氧劑相比的缺點(diǎn)是它使用的行業(yè)比較窄,都是食品方面的,
|
|
|
|
