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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 720 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 葡萄糖酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
葡萄糖酸鈣報(bào)價(jià)葡萄糖酸鈣批發(fā)葡萄糖酸鈣企業(yè)公司
中文名稱:葡萄糖酸鈣
英文名稱:Calcium gluconate
CAS號(hào): 299-28-5
分子式: C12H22CaO14
分子量: 430.37
EINECS號(hào):206-075-8
產(chǎn)品性狀
本品為白色顆粒性粉末，無(wú)臭，無(wú)味，在沸水中易溶，常溫水中緩緩溶解，無(wú)水乙醇、氯仿或乙醚等有機(jī)溶劑中不溶。
【葡萄糖酸鈣產(chǎn)品特色】與乳酸鈣相比，葡鈣口感較好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡鈣和乳酸鈣可按一定的比例進(jìn)行添加，增加鈣離子的含量，一般以1:2的比例進(jìn)行混合。【葡萄糖酸鈣用量】：1、依據(jù)GB2760-2001、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)2、FDA：焙烤食品1.75%；乳制品0.4%；明膠與布丁制品4.5%；代糖劑，0.01%。 FAO/WHO(1984)標(biāo)準(zhǔn)：青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350 mg/kg； 番茄罐頭800 mg/kg， 450 mg/kg(整裝)；果醬和果凍200 mg/kg；酸黃瓜250 mg/kg。【葡萄糖酸鈣產(chǎn)品用途】葡萄糖酸鈣做豆花，是向豆?jié){中投入葡萄糖酸鈣粉末來(lái)制成的，豆?jié){會(huì)變成半液半固態(tài)的豆花，有時(shí)也叫熱豆腐；按我國(guó)*頒布的“食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”（1993）規(guī)定，可用于谷類及其制品，飲料，其用量18-38克/公斤。 【葡萄糖酸鈣產(chǎn)品貯存】貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期24個(gè)月。
【制 法】：由葡萄糖酸與碳酸鈣中和、濃縮而得。
葡萄糖酸鈣溶解度高，可用于強(qiáng)化兒童食品、保健品和運(yùn)動(dòng)飲料，同樣因?yàn)槿芙舛雀撸膳渲瞥晒丁⒏哜}濃縮液，用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕點(diǎn)時(shí)，添加適量，除有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色，提高制品的感觀質(zhì)量。
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