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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 葡聚糖酶 |
| 重金屬 | 0.0001% |
否進口：否
型號：食品級
酶活力：2萬
類別：葡聚糖酶
酶活力保存率：99％
砷含量：0.01％
有效物質含量：99％
重金屬：0.001%
包裝規格：25*1
主要用途：酶制劑
產品規格：25*1
CAS：9025-70-1
葡聚糖酶 食品級葡聚糖酶 葡聚糖酶價格報價 葡聚糖酶生產廠家
β-葡聚糖酶是采用李氏木霉經液體深層發酵、超濾等工序精制而成。 β-葡聚糖酶具有良好的耐溫性和較寬的PH作用范圍；β-葡聚糖酶執行GB1886.174食品安全國家標準 食品添加劑 食品工業用酶制劑的相關規定。
用量：
在啤酒糖化與純生啤酒生產中推薦用量為0.02-0.05麥芽干重。
在麥芽生產廠中的起始添加量為0.02麥芽來進一步優化。
本產品為淺黃色的微粒，適用于pH4.0-6.5，合適pH為5.0，有效作用溫度范圍為30-70，合適溫度為60。在溫度80以上保持10min的條件下，各酶組分失活。
在啤酒生產糖化過程中，添加該酶對縮短麥汁的過濾時間有明顯的效果。尤其是對用大麥作輔料或者當大麥、麥芽質量較差時，效果*。同時，糖化麥汁濃度、α-氨基酸的總量也有增加。將啤酒原料配比由麥芽：輔料=7：3改為6：4，即用10%的輔料代替麥芽，使用該酶后獲得較好效果
實際使用參考:在啤酒生產糖化過程中,添加該酶對縮短麥汁的過濾時間有明顯的效果。尤其是對用大麥作輔料或者當大麥、麥芽質量較差時,效果*。同時，糖化麥汁濃度、a-氨基酸的總量也有增加。將啤酒原料配比由麥芽:輔料= 7:3改為6:4 ,即用10%的輔料代替麥芽,使用該酶后獲得較好效果,各項指標均達到或超過原料配比。
在啤酒生產糖化過程中，添加該酶對縮短麥汁的過濾時間有明顯的效果。尤其是對用大麥作輔料或者當大麥、麥芽質量較差時，效果*。同時，糖化麥汁濃度、α-氨基酸的總量也有增加。將啤酒原料配比由麥芽：輔料=7：3改為6：4，即用10%的輔料代替麥芽，使用該酶后獲得較好效果，各項指標均達到或超過原料配比。這樣既節約了麥芽用量，降低了糧耗、能耗，又降低了原料成本。
用量 用于啤酒工藝，可按生產需要適量使用。
