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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 720 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-精氨酸鹽酸鹽 |
| 含量 | 99％ |
一、簡介
中文名稱:l-精氨酸鹽酸鹽
中文別名:l-胍基戊氨酸鹽酸鹽;l-精氨酸單鹽酸鹽;
英文名：l-arginine hydrochloride或l-arginine hcl
cas no 1119-34-2
分子式：c6h14n4o2.hcl
分子量：210.66
二、性狀
白色結晶體或結晶粉末，有特殊的酸味，易溶于水和甲酸，微溶于乙醇，不溶于乙醚。生產標準：AJI92，USP26，EP5主要性能指標：旋光度+22.1～+22.9 重金屬≤10ppm 含水量≤0.20% 灼燒殘渣≤0.10% 含量99.0～101.0% PH 4.7～6.2
USP26 標準：項目標準外觀白色結晶體或結晶粉末旋光度+21.4～+23.6° 干燥失重≤0.20% 灼燒殘渣 ≤0.10% 氯(Cl) 16.5～17.1% 硫(SO4)≤0.03% 鐵(Fe)≤20ppm 色析純度單個雜質≤0.5%總雜質≤2.0% 含量98.5～101.5%
AJI92 標準：項目標準外觀白色結晶體或結晶粉末旋光度+22.1～+22.9° 透光率 ≥98.0% 氯(Cl) 16.58～17.00% 氨(NH4) ≤0.020% 硫(SO4) ≤0.020% 鐵(Fe) ≤10ppm *(Pb) ≤10ppm 砷(As2O3)≤1ppm 其它氨基酸符合干燥失重 ≤0.20% 灼燒殘渣≤0.10% 含量 99.0～101.0% PH 4.7～6.2
三、用途
用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
【食品行業】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類， 烘焙制品，水產品，糧食制品，蛋及蛋制品等
FAO/WHO（1984）：鹽腌黃瓜，300mg/kg（單用或與其他色素合用）；肉、湯、羹，200mg/kg（即食品）；冷飲50mg/kg（色素總量300mg/kg）；加工干酪等按GMP。
4.FDA，§73.450，2000：作為色素以GMP為限。
四. L-精氨酸鹽酸鹽包裝和貯存：
1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2.本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。
