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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質(zhì)期 | 720 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素B12 |
| 含量 | 99％ |
中文名稱： 維生素B12
英文名稱： Vitamin B12
分子式 ：C63H88CoN14O14P
分子量：1355.37
維生素B12又叫鈷胺素，自然界中的維生素B12都是微生物合成的，高等動(dòng)植物不能制造維生素B12。
維生素B12作用用途：
1.食品添加劑
2.可作為食品著色劑：如火腿，香腸，冰淇淋，魚肉醬
維生素B12為深紅色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭，無味，具有較強(qiáng)的引濕性。在水或乙醇中略溶，在丙酮，氯仿中溶。可在100攝氏度消毒30分鐘或在120攝氏度消毒15分鐘，溫度過高或消毒時(shí)間過長均可使之分解。維生素C，重金屬鹽類及微生物均能使之失效。
產(chǎn)品用途
作為飼料營養(yǎng)強(qiáng)化劑，
生產(chǎn)方法 由灰色鏈霉菌發(fā)酵制備，發(fā)酵液酸化后用弱酸性丙烯酸系陽離子交換樹脂——122吸附，再經(jīng)洗脫、凈化，經(jīng)溶媒和水反復(fù)萃取、濃縮、氧化鉛層析、 結(jié)晶得成品。
以葡萄糖、玉米漿為原料，接種薛氏丙酸桿菌(Propioni bacterium shermarii)發(fā)酵；向發(fā)酵液中加入氯化鈷、5，6-二 并咪唑，經(jīng)提取干燥即得產(chǎn)品。
用途：營養(yǎng)強(qiáng)化劑。可用于嬰幼兒食品，飲料，軟飲料，即食早餐谷類食品，果凍，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料，孕產(chǎn)婦配方奶粉
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