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• 是否進口：否

• 型號：食品級

• 含量：99％

• 包裝規格：25*1

• 有效物質含量：99％

• 執行標準：國標

• 主要用途：甜味劑

• CAS：6587-31-1

低聚半乳糖  低聚半乳糖食品級  低聚半乳糖價格報價  低聚半乳糖生產廠家

產品描述:

產品名稱:低聚半乳糖

英文名:Galacto-Oligosaccharide

分子式:(C5H11O5)n，n為2-8

低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的20%～40%，保濕性強。在pH為中性條件下有較高的熱穩定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無分解。低聚半乳糖同蛋白質共熱會發生美拉德反應，可以用于食品如面包、糕點等的加工。

低聚半乳糖作用：

低聚半乳糖具有較強的耐酸性、耐熱性，不會因為在加工過程中的高溫殺菌而失去其本來應有之特性，而低聚果糖則不具備這些特性。

適用范圍：嬰幼兒食物、乳制品、飲料、焙烤食物、糖果。

在pH為中性條件下有較高的熱穩定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質共熱會發生美拉德反應，可以用于特殊性質的食品如面包、糕點等的加工。