全國咨詢熱線：
13023003033
|
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
是否進口：否
型號：食品級
含量：99％
包裝規格：25*1
有效物質含量：99％
執行標準：國標
主要用途：甜味劑
CAS：69-65-8
甘露糖醇
性狀
無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。無溴,具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57% ~ 72%。每g產生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。旋光率[a]D20º-0.40º(10%水溶液。 吸濕性極小。水溶液穩定。對稀酸、稀堿穩定。不被空氣中氧氧化。溶于水( 5.6g/100ml , 20°C)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇( 1.2g/100ml)。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數其他常用有機溶劑。20%水溶液的pH值為5.5~ 6.5。
用途
低熱量甜味劑;膠姆糖及糖果的防粘劑;營養增補劑及組織改良劑;保濕劑。
使用方法
1. EEC規定不得作為嬰幼兒特殊強化食品。可用于糖果、冰淇淋和膠姆糖。
2. FDA(21CFR 5180.25) :薄荷糖98% ;硬糖5% ;止咳糖5% ;膠姆糖31% ;軟糖40% ;蜜餞和冰霜8% ;未標準化果醬和果凍15% ;其他食品2.5%。
3.在日本,規定只準用于膠姆糖和飴糖類制品的防粘。
