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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 720 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-丙氨酸 |
| 含量 | 99％ |
【產品簡介】
L-丙氨酸
別名：L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸
英文名稱：DL-Alanine
CAS NO：302-72-7
EINECS：206-126-4
分子式：C3H7NO2
純度：>98.5%(T)
等級：GR
MDL號：MFCD00064408
產品用途
(1)可提高食品的營養價值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.11的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質利用率
(2)改善人工合成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復配甜昧劑加入110的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善口味。
丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍)原料。
用量一般為0.010.03。 與糖進行加熱反應（氨基-羰基反應），可生成特殊的香味物質。
GB2760-2011：限量：調味品 按生產需要適量使用。
