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• 是否進口：否

• 型號：食品級

• 有效物質含量：99％

• 包裝規格：1*25

• 主要營養成分：L-半胱氨酸鹽酸鹽無水

• 外觀：白色結晶

• 含量：99％

• 保質期：24個月

• 主要用途：營養強化劑

• CAS：52-89-1

L-半胱氨酸鹽酸鹽無水

又名：L-鹽酸半胱氨酸無水物

簡稱：L-半胱無水；L-無水半胱

產品性質

白色結晶或結晶性粉末， 微臭， 味酸，易溶于水、氨水、乙酸、微溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳、四氯化碳。 

產品用途

面包改良劑：促進發酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑，能改變面包和食品的風味。

參考用量

具體使用時可添加入面粉中混勻，或者在和面時加入。通常，用于面包的添加量為0.02-0.045g/kg；用于天然果汁，可防止維生素c的氧化和褐變，用量為0.2-0.8g/kg。最為營養增補劑，其添加量不應超過總蛋白質含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。