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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
執行標準：國標
型 號：食品級
規 格：25kg/袋
瓜爾豆膠能夠在熱水或冷水中渙散并形成粘稠液，濃度為1%的瓜爾豆膠水溶液的粘度約為4～5Pa·S。假如將瓜爾豆膠渙散于冷水中約2h后能夠呈現很強的粘度，隨后粘度會逐步增大，24小時能夠到達*粘度點。
1、瓜爾豆膠在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優良安穩劑效果，避免冰晶發生，起著增稠、乳化效果。
3、瓜爾豆膠在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和安穩劑效果，并改進口感效果。
5、瓜爾豆膠在豆制品如豆腐、豆奶中起到安穩效果。
6、瓜爾豆膠在肉制品中，如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結、爽口和添加體積效果
