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外觀為白色或者淺白色粉末。低粘度，大豆肽在高濃度是具有低粘度，適合應用在需要高蛋白，卻無法添加蛋白的流體食品最中。抵押滲透：避免了人消化道周圍組織細胞中的水分向胃腸腔內移動而導致的腹瀉。水溶性好。    

類別：    天然食品    

行業：    食品    

領域：    保健食品原料    

下延產品：    蛋白類固體飲料，液體飲料，食品添加劑    

運用：    1.抗疲勞，大豆肽在腸胃內吸收快，不消耗人體能量；在運動前補充大豆肽，可以減輕肌蛋白降解，維持人體內蛋白質的正常合成，防止肌肉損傷，保持持久體力。2.挺好免疫力，大豆肽可以提高免疫**指數，促進T淋巴細胞的增殖，增強腹腔內巨噬細胞的吞噬活性，是一種良好的免疫調節劑。3.大豆肽具有明顯的抗氧化性，可以消除自由基，延緩衰老。4.促進人體礦物質的吸收。5.補充氨源，大豆肽是必須**的種類。    

用法用量：    推薦攝入量3-5G每天    

大豆肽是將大分子的大豆蛋白質，利用生物技術酶成由2到10個氨基酸組成的小分子片段。大豆肽富含22種氨基酸，其中包含9種人體不能合成的必需氨基酸。大豆肽為小分子的蛋白質，非常容易被人體吸收，適合蛋白質消化吸收不佳的人群食用。

【產 品 名 稱】：大豆低聚肽
 【產 品 外 觀】：類白色粉末 

 【含         量】：≥ 96%

 【有效物含量】：≥ 90%

 【產 品 規 格】：1kg/袋

 【保   質   期】：12個月

 【主 要 用 途】：保健品原料、功能性原料原料。

      本公司生產的大豆肽粉是以非轉基因大豆分離蛋白為原料，經食品級蛋白酶酶解得到的相對分子量在500-800道爾頓的小分子低聚肽；除此之外還含有少量的游離氨基酸、糖類等成分,氨基酸組成與大豆蛋白質十分相似,必需氨基酸平衡良好,含量豐富

一、大豆低聚肽的理化性質

1．水溶性：

大豆低聚肽可在水中完全溶解，具有良好的溶解性。研究表明我公司生產的大豆低聚肽10%水溶液仍呈透明狀。

2．酸溶性：

目前，市場上大部分飲料均呈弱酸性，而大部分蛋白質在酸性條件下不穩定。這給高蛋白飲料的研制帶來了困難。但是，大豆低聚肽是這一情況得到解決。因為大豆低聚肽具有良好的酸溶性，其溶解性不受pH變化的影響。這為開發酸性蛋白飲料提供了基礎。

3．熱穩定性;

大豆低聚肽的溶解性不受加熱的影響，作為蛋白質補充劑其穩定性強，應用范圍比較廣泛，不易產生沉淀。

4．低粘度：

大豆低聚肽由于其相對分子質量較低，粘度隨濃度增高時變化不大，并且受pH 影響不大，即在酸性或中性條件下大豆多肽的流動性無很大差異，不易凝固。大豆低聚肽的這一特性適合于高蛋白飲料, 即使添加量達到30%以上也不影響感觀。