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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 720 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 葡萄籽提取物 |
| 含量 | 99％ |
中文名 葡萄籽提取物
外文名 Grape seed extract
性 狀 紅棕色粉末，氣微、味澀。
CAS號 84929-27-1
EINECS號284-511-6
分子量 468.42
分子式 C30H12O6
葡萄籽提取物是從葡萄籽中提取分離得到的一類多酚類物質, 主要由原花青素, 兒茶素, 表兒茶素, 沒食子酸, 表兒茶素沒食子酸酯等多酚類物質組成。
抗氧化能力
葡萄籽提取物是*物質，是迄今發現的植物來源*效的抗氧化劑之一，試驗表明，其抗氧化效果是維生素C和維生素E的30～50倍。
活性
原花青素具有極強的活性，能抑制香煙中的致癌物，在水相中對自由基的捕捉能力是一般抗氧化劑的2～7倍，如比α-生育酚的活性高兩倍以上。
