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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
功能特性：
（1）液體木糖醇極易溶解于水。
（2）麥芽液體木糖醇與蔗糖相同的甜度，且甜味溫和，沒有雜味。
（3）麥芽糖醇液體木糖醇的吸濕性，利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑，或防止蔗糖的結晶析出。
（4）麥芽糖醇不易液體木糖醇酵母及乳酸菌利用，可防齲齒。
（5）麥芽糖醇在動物體液體木糖醇消化代謝，是很好的低能量甜味劑。
（6）人體攝入麥芽糖醇時，血糖不會液體木糖醇，不刺激
分泌。
（7）麥芽糖醇在膳食中的作用，液體木糖醇有低熱量，而且與高脂食品同食時，它也能脂肪在人體中的貯存。
（8）麥芽糖醇具有乳化穩定性，可用液體木糖醇用品，以生產低熱量食品，其味與脂肪一樣。
指標名稱
FAO/WHO，1996；FCC，2000
GB13509-92（強制性國家標準）
1、木糖醇含量
98.5%~101%
≥98%
2、干燥損失
≤0.5%
≤1.5%
3、熔點
—
88~90℃
4、鹽灰分
≤0.1%
≤0.5%
5、還原糖（葡萄糖計）
≤0.2%
≤0.5%
6,、其他多元醇量
≤1%
≤5.0%
7、砷
—
≤0.0003%
8、*
≤10mg/kg
≤0.001%
9、鉛
≤1mg/kg
—
10、鎳
≤2mg/kg
—
木糖醇可代替糖按正常生產需要用于糖果、糕點、飲料。在標簽上說明適用糖尿病人食用。實際生產中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調味番茄醬，50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點時，不產生褐變。制作需要有褐變的糕點時，可添加少量果糖。木糖醇能酵母的生長和發酵活性，故不宜用于發酵食品
木糖醇是營養型甜味劑，主要供糖尿病和作為防齲齒用甜味劑。保濕劑。
木糖醇在體內新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高，并可糖尿病人三多（多飲、多尿、多食），因此是糖尿病人安全的甜味劑、營養補充劑和輔助劑
木糖醇的應用范圍
由于其獨特的功能，與其它糖類、醇類調和食用，可作為低糖食品的甜味劑。
木糖醇口感清涼，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業。
為了身體健康，可用于家庭做蔗糖的代用品。
木糖醇是一種多元醇，可作為化妝品類的濕潤調整劑使用，
