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脫氫乙酸鈉脫氫乙酸鈉食品級脫氫乙酸鈉脫氫乙酸鈉生產廠家

白色或近白色結晶性粉末,、無臭。易溶於水、甘油、丙醇，微溶于乙醇和。水溶液在120°C下不發生變化,于120°C

加熱2小時仍保持穩定呈中性或微堿性。耐光、耐熱性好,可用作防腐劑防腐殺蟲劑;食品添加劑。

主要用途脫氫乙酸鈉是繼苯鈉、 尼泊金、山梨酸鉀之后又-代新的食品防腐保鮮劑，對霉菌、 酵母菌、細菌具有很好的抑

制作用，廣泛應用與飲料、食品、飼料的加工業，可延長存放期,避免霉變損失。其作用機理是有效滲透到細胞體內,微生物的呼吸

作用,從而達到防腐防霉保鮮保濕等作用。

脫氫乙酸鈉鹽具有廣譜的能力,對霉菌和酵母的能力尤強,脫氫Z酸鈉鹽對弓|起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強,抑

效濃度為0.05%-0.1% , -般用量為0.03%-0.05%。

主要用于腐乳醬菜果醬<*用量0.3g/Kg);湯料、糕點和干酪、奶油、人造奶油等(用量0.5g/Kg);在鹽漬蔬菜中*用量為0.3 g/Kg(參

見GBP70)。

脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好,而且在食品加工過程中不會分解和隨水蒸蒸發。試驗脫氫醋鈉幾安全性高,在食

品中使用也不產生不正常的異味,所以近年來脫氫醋鈉普遍受到食品企業的歡迎,在奶油、湯料(調味料、速食湯料)、面包、蛋糕、糕

點蛋黃派腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應用。

脫氫乙酸鈉是繼苯酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對霉菌、酵母

菌、細菌具有很好制作用，廣泛應用與飲料、食品、飼料的加工業，可延長存放期，避免霉

變損失。其作用機理是有效滲透到細胞體內，制微生物的呼吸作用，從而達到防腐防霉保鮮保

濕等作用。

分類:食品防腐劑、飼料添加劑產品.

結構式:

C8H7Na04●H20

分子量: 208. 15

產品名稱:脫氫酸鈉(學名脫氫乙酸鈉)

英文名稱: Sodium dehydroacetate

白色或近白色結晶性粉末，無臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和

其水溶液在120°C下不發生變化，于120°C 加熱2小時仍保持穩定呈中性或微堿性。耐光、耐熱性

好，可用作防腐劑;防腐殺蟲劑;食品添加劑。

溶解性能:易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和

穩定性:穩定

脫氫乙酸鈉是繼苯酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對霉菌、

酵母菌、細菌具有很好的抑作用，廣泛應用與飲料、食品、飼料的加工業，可延長存放期，避

免霉變損失。其作用機理是有效滲透到細胞體內，抑微生物的呼吸作用，從而達到防腐防霉保

鮮保濕等作用。