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別名： 乳酸亞鐵

產品英文名稱： Ferrous lactate

分子式： C6H16FeO9

主要營養成分： 乳酸亞鐵

外觀： 見包裝

有效物質含量： 99

型號： 食品級

品牌： 成都萬象

CAS編號： 5905-52-2

主要用途： 營養強化劑

乳酸亞鐵乳酸亞鐵食品級乳酸亞鐵價格報價乳酸亞鐵生產廠家

一 【CAS】：5905-52-2

【分子式】：C6H10FeO6·3H2O

【分子量】：288

【EINECS 編號】：227-608-0

【MDL 編號】：MFCD00043280

【物理化學性質】：綠白色結晶性粉末或結晶。稍有異臭，略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變為含正鐵鹽的黃褐色。光照可促進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。幾乎不溶于乙醇。冷水中溶解度2.5%，沸水8.3%。幾乎不溶于乙醇。

二 【應用領域】：

1、廣泛應用于食品、飲料、乳制品、食鹽、營養液等

2、營養增補劑(鐵質強化劑)。用于強化奶粉的鐵劑時添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時使用量為2～3mg/100g。大白鼠對本品的強化豆乳，吸收率(對鐵)非常強。呈色調節劑。

3、乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規定可用于夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，使用量為60～100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為24～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg。

4、乳酸亞鐵是食品和飼料添加劑，作為鐵強化劑，美國規定面粉中的用量為3mg/100g，面包中的用量為2mg/100g，奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對光不穩定，鐵離子可與抗氧化劑反應而著色，在使用時應予注意。

特性與用途：

淡黃綠色結晶粉末，易溶于熱水，無味或稍有甜的鐵銹味。本品受潮或其水溶液氧化后變為含正鐵鹽的黃褐色。光照可促進氧化。鐵離子反應后易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性，幾乎不溶于乙醇。鐵含量以19.39%計。