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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝內(nèi) |
| 保質(zhì)期 | 720 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 乳酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
乳酸鈣乳酸鈣食品級乳酸鈣價(jià)格報(bào)價(jià)乳酸鈣生產(chǎn)廠家
中文名：乳酸鈣
英文名：Calcium lactate
分子式：C6H10CaO6.5H2O
分子量：308.3
特性與用途：：白色顆粒或粉末，微有風(fēng)化性，易溶于熱水，不容于無機(jī)溶劑。本品選用 淀為原原料，采用生物工程技術(shù)，經(jīng)發(fā)酵精致而成。廣泛應(yīng)用于 、食品、飲料、飼料等行業(yè)。
規(guī)格：Ca≥13%
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：食品級，GB 6226-86
功用：鈣補(bǔ)充劑。可用作緩沖劑；面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；酵母食料；固化劑； 增效劑； 劑；果蔬護(hù)色劑，調(diào)味劑，增香劑。
推薦劑量：1.GB14880——94；谷類及其制品、飲料，12——24g/kg;嬰幼兒食品，23——46 g/kg。
2.FAO/WHO（1984）果醬和果凍，橘皮果凍，使PH值保持在2.8——3.5，200 mg/kg（以Ca計(jì)）；番茄罐頭，800 mg/kg(丁狀或片狀)，450 mg/kg（整裝）（以Ca計(jì)）；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350 mg/kg（以Ca計(jì)），酸黃瓜250 mg/kg；冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按GMP。
3.作為鈣的強(qiáng)化劑，可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調(diào)制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆腐、腌菜等。其吸收率是鈣劑中的Z佳者。
4．另按日本規(guī)定的Z高用量為7.7%（以Ca計(jì)≤1%）
包裝：25KG/袋
產(chǎn)品名稱：L-乳酸鈣
性狀白色晶狀粉末，無異味，溶解度優(yōu)于乳酸鈣，不溶于無機(jī)溶劑，L-乳酸鈣為左旋乳酸鈣,極易溶于水(溶解性比乳酸鈣好)。在鈣元素為人體吸收的情況下，左旋乳酸能調(diào)節(jié)人體微循環(huán)，沒有DL-乳酸鈣的發(fā)酵酸臭味，較之DL-乳酸鈣相比有更大的使用價(jià)值。
食品用途
適用范圍：L-乳酸鈣主要用于食品添加劑，補(bǔ)充人體缺鈣，面包、糕點(diǎn)等緩沖劑、膨松劑，補(bǔ)鈣劑。廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥等行業(yè)。作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加量根據(jù)GB14880-94及GB2760要求。
農(nóng)業(yè)用途
L-乳酸鈣也是飼料添加劑，可增加牛奶產(chǎn)量，降低雞蛋破殼率，促進(jìn)幼畜生長。
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑、酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑。
限量: 1、依據(jù)GB2760、GB14880-94和ADI標(biāo)準(zhǔn)
2、FAO/WHO(1984)果醬和果凍，橘皮果凍，使PH值保持在2.8～3.5，200 mg/kg(以Ca計(jì))；番茄罐頭，800 mg/kg(丁狀或片狀)，450 mg/kg(整裝)(以Ca計(jì))；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350 mg/kg(以Ca計(jì))，酸黃瓜250 mg/kg；冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按GMP。
3、作為鈣的強(qiáng)化劑，可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調(diào)制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆腐、腌菜等。其吸收率是鈣劑中的較佳者。
【其他應(yīng)用】乳酸鈣還可用作食品添加劑，用作食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的鈣劑，用于嬰兒食品、奶制品、面包、糕點(diǎn)、糖果類、豆制品、腌菜等，乳酸鈣作為鈣補(bǔ)充劑較其他制品易吸收；此外還用作面包、糕點(diǎn)的緩沖劑及膨松劑。
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