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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.0001% |
堿性蛋白酶堿性蛋白酶食品級堿性蛋白酶價格報價堿性蛋白酶生產廠家
酶活
1g固體酶粉（或1ml液體酶），在40、pH=8.5條件下，1min水解酪素產生1μg酪氨酸為一個酶活力單位。
蛋白酶酶活20萬u/g、
使用
pH范圍：7.0-8.5
溫度范圍：10-60佳：45應用
適用于工業中的蛋白質分解過程。推薦使用量為3070u/g麥芽，具體用量可根據實際工藝和原料質量進行試驗調整。使用前先用糖化用水將酶粉溶解后活化十分鐘左右即可加入，應于料液充分混勻。
貯存包裝
堿性蛋白酶顏色和性質：堿性蛋白酶外觀一般呈粉末狀。
堿性蛋白酶，指在堿性條件下能夠水解蛋白質肽鍵的酶，適用pH在9~11范圍內。廣泛應用于洗滌劑、食品、釀造、絲綢、制革等行業。
堿性蛋白酶是一種蛋白水解酶，屬于一種絲氨酸脆外高堿性蛋白酶，它能水解蛋白質分子肽鏈生成多肽或氨基酸，具有較強的分解蛋白質的能力。生產工藝是采用微濾超濾膜分離、噴霧干燥或真空冷凍干燥等先進技術，廣泛應用于食品、釀造、絲綢、制革等行業。
特性
堿性蛋白酶是由地衣芽孢桿菌發酵而得，成分為枯草桿菌蛋白酶，是一種內肽酶，催化部位為絲氨酸，分子量約為27300。
堿性蛋白酶應用領域：洗滌劑、制革、絲綢、飼料、食品等。
應用領域：1、堿性蛋白酶是一種、的蛋白質，屬于絲氨酸型內切蛋白酶，應用在食品行業可水解蛋白質分子肽鏈生成多肽或氨基酸，形成具有獨特風味的蛋白質水解液。2、堿性蛋白酶成功應用于洗滌劑用酶工業，可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當中，既可用于家庭洗衣，也可用于工業洗衣，可以有效的去除血漬、蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬，另外也可作為醫用試劑酶清洗生化儀器等。
