全國咨詢熱線：
13023003033
|
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝內(nèi) |
| 保質(zhì)期 | 720 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-丙氨酸 |
| 含量 | 99％ |
L-丙氨酸L-丙氨酸食品級L-丙氨酸價(jià)格報(bào)價(jià)L-丙氨酸生產(chǎn)廠家
該品具有特殊的甜味，比沙糖甜，為甘氨酸的1.6倍，是 甜的一種氨基酸。丙氨酸對人體屬非必需氨基酸，但可與丙酮酸產(chǎn)生可逆轉(zhuǎn)化，與糖代謝有關(guān)，在生理過程中是很重要的物質(zhì)。主要用作食品添加劑，可單獨(dú)使用，也可與谷氨酸鈉等制成復(fù)合調(diào)味品Chemicalbook，其銷量*的是甜味復(fù)合調(diào)味劑。單獨(dú)應(yīng)用主要是作為咸菜和甜醬菜腌制的添加劑。此外，還用作醋、醬油、果汁的添加劑，一般用量為0.1%-0.5%。其主要作用是改善食品風(fēng)味、味道，保持原色等，也提供甜味源。DL-丙氨酸也用作醫(yī)藥中間體。
二、性狀
性狀 無色至白色無臭針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有甜味。味地域值0.06%。由乙醇-水結(jié)晶者為斜方晶體，由水重結(jié)晶者為針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。5%的水溶液PH值5.5-7.0。約于295-300℃熔化并分解。化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。遇亞 可轉(zhuǎn)化為乳酸。易溶于水（16.72g/100ml,25）。微溶于乙醇。無旋光性
三、用途
用途： 主要用于食品 加工工業(yè)作營養(yǎng)增補(bǔ)劑、調(diào)味料用。還大量用做醫(yī)藥中間體，制造維生素B6、DL-氨基丙醇的原料，醫(yī)學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝用藥。是一種氨基酸類飼料添加劑，是合成多種氨基酸農(nóng)藥的中間體
占食品中總蛋白質(zhì)含量的6.1%(以重量計(jì))(FDA§172．320，2000)。占腌漬香料的1%(加于腌漬水中)(FDA§172．540，2000)。FEMA(mg/kg)：焙烤食品75～375；無醇飲料、蛋制品、魚制品，50～250；含醇飲料、早餐谷物、凝膠及布丁、代乳品、乳制品，50～150；干酪、水果冰品、其他谷類、代糖品，10～2Chemicalbook0；膠基糖、果醬、果凍、加工蔬菜、復(fù)水蔬菜，5～10；調(diào)味品20～100；糖果、軟糖、甜沙司，25～100；油脂、加工水果，10～30；冷飲60～200；調(diào)味醬200～1000；硬糖50～200；速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、湯料，100～500；果仁制品，75～225；調(diào)味香料2000～4000；小吃食品100～200；軟糖25～100。
(1)可提高食品的營養(yǎng)價(jià)值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率，并且由于丙氨酸具有能被細(xì)胞直接吸收的特點(diǎn)，因此，飲用后能迅速恢復(fù)疲勞，振奮精神。
(2)改善人工合成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善口味。
丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍)原料之一。
生化研究。組織培養(yǎng)。肝功能測定。用作增味劑?？稍黾诱{(diào)味品的調(diào)味效果；還可用作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸
(1)可提高食品的營養(yǎng)價(jià)值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率，并且由于丙氨酸具有能被細(xì)胞直接吸收的特點(diǎn)，因此，飲用后能迅速恢復(fù)疲勞，振奮精神。
(2人工合成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同自然甜昧劑，并可改善口味。
丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍)原料之一。
生化研究。組織培養(yǎng)。肝功能測定。
用作增味劑。可增加調(diào)味品的調(diào)味效果；還可用作酸味矯正劑
β-丙氨酸用作化學(xué)鍍和電鍍的添加物質(zhì)，也用于電鍍緩蝕劑的配制。
丙氨酸還可以對皮膚有保濕的作用，丙氨酸在合成蛋白質(zhì)的過程中，能夠促進(jìn)水分的吸收，如果使用氨基酸的面膜，可促進(jìn)面膜的皮膚水分得到充足的吸收，使臉部的水分更加充盈，不至于過分干燥。
所以本文列舉了上面幾個(gè)丙氨酸的作用，希望大家在了解之后能夠發(fā)現(xiàn)自己的丙氨酸水平是否處于一種正常的狀態(tài)。同時(shí)在平常生活中，應(yīng)該有意識去補(bǔ)充丙氨酸這種重要的物質(zhì)，這樣不僅能夠保障皮膚的健康，而且還能夠補(bǔ)充自己機(jī)體的營養(yǎng)需求，讓自己的成長更加完善。
|
|
|
|
