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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| 貨號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
磷酸三鈉磷酸三鈉磷酸三鈉食品級(jí)磷酸三鈉價(jià)格報(bào)價(jià)磷酸三鈉生產(chǎn)廠家
無(wú)色至白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)水物或含1～12分子的結(jié)晶水，無(wú)臭。十二水合物熔點(diǎn)73.4°C。易溶于水，不溶于乙醇。
性能特點(diǎn)
無(wú)色針狀六方晶系結(jié)晶。可溶于水，不溶于有機(jī)溶劑，相對(duì)密度1.62(20℃)；熔點(diǎn)73.3-76.7℃（分解）；在干燥空氣中風(fēng)化，100℃時(shí)即失去十二個(gè)結(jié)晶水而成無(wú)水物(Na3PO4）。水溶液呈堿性，對(duì)皮膚有一定的侵蝕作用。
有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。中國(guó)規(guī)定可用于奶酪，*使用量5g/kg；在西式火腿、肉、魚(yú)、蝦和蟹中*使用量為3.0g/kg；在罐頭、果汁、飲料和奶制品中*使用量為0.5g/kg。[1]
等行業(yè)中用作軟水劑和洗滌劑，鍋爐防垢劑，紙張染色中的軟水劑，生產(chǎn)蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑，印染時(shí)的固色劑，織物的絲光增強(qiáng)劑，制線的防脆劑。冶金工業(yè)用作化學(xué)去油、去污，用作照相顯影溶液中的優(yōu)良促進(jìn)劑。牙齒清潔劑和瓶器的洗滌劑。橡膠乳汁的凝固劑。糖汁凈化劑。磷酸鹽在食品加工中起品質(zhì)改良作用，例如在肉制品中有保持肉的持水性，增進(jìn)結(jié)著力等作用，以減少肉中營(yíng)養(yǎng)成分的損失并保存肉的柔嫩性。在食品加工中也用作乳化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、品質(zhì)改良劑。是配制面食用堿水的原料，亦用于砂糖精制和α-淀粉的制造。還用作食品用瓶、罐等的洗滌劑。[3]
固體磷酸三鈉（TSP）屬于強(qiáng)堿弱酸鹽，具有較強(qiáng)的堿性和較高的溶解度，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，能夠長(zhǎng)期保存，在安全殼噴淋系統(tǒng)(EAS)的噴淋水中添加TSP替代NaOH,能夠調(diào)節(jié)噴淋液的pH值，有效地除去從泄漏的冷卻水中釋放至安全殼中的碘氣體，避免強(qiáng)堿對(duì)工作人員的傷害，易于事故
磷酸三鈉 英文是Trisodium phosphate，磷酸三鈉可以看作是以磷酸H3PO4為母體，用3個(gè)金屬鈉原子Na，全部置換了它分子式中所含的3個(gè)氫離子H+后，所得的產(chǎn)物。因磷酸H3PO4是三元酸，它的分子式里有3個(gè)可以被金屬元素置換的氫離子。
物理性質(zhì)：
無(wú)色至白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)水物或含1～12分子的結(jié)晶水，無(wú)臭。十二水合物熔點(diǎn)73.4°C。易溶于水，不溶于乙醇。1%的水溶液pH值為11.5～12.1。
無(wú)色或白色結(jié)晶。 溶于水，其水溶液呈強(qiáng)堿性；不溶于乙醇、二硫化碳。
磷酸三鈉（無(wú)水物、十二水物）
化學(xué)式：Na3PO4·12H2O分子量：380.14執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：HG/T2517-93
性 狀：白色或無(wú)色結(jié)晶粒狀，易風(fēng)化，溶于水，不溶于有機(jī)溶劑，水溶液呈堿性反應(yīng)，相對(duì)密度1.62，熔點(diǎn)73.4℃。
技術(shù)指標(biāo)：（12水合物-工業(yè)、食品級(jí)），（無(wú)水物-工業(yè)、食品級(jí)）
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