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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
魔芋膠魔芋膠食品級魔芋膠價格報價魔芋膠生產廠家
品名:魔芋膠
包裝:牛皮紙袋
規格: 25KG
儲存:陰涼、干燥、通風常溫的環境下保存.
CAS號: 37220-17-0
詳細介紹:魔芋膠(魔芋粉、魔芋甘露聚糖)
魔芋膠:外觀呈白色， 粒度大于120目，無氣味，溶解速度快，粘度高，膠體透明度高。其加工
過程是以魔芋精粉為原料，用酒精提純去除精粉中的淀粉、灰粉、纖維素、色素、生物堿等雜
質，從而得到高純度魔芋膠，其葡甘露聚糖干基含量達80-95%。，其加工工程采用了現代化的先
進工藝，采用食用酒精作為載體，不使用任何化學添加劑，保證了產品的品質和純度。
該系列的魔芋膠主要用于高端食品和醫藥化工應用，如果凍、果醬、軟糖，奶制品、醫藥膠囊、
石油等產品。
用途:膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩定劑、成膜劑。含量: 99%。 魔芋的主要成分是葡甘露聚
糖，是一種低熱能、低蛋白質、高膳食纖維的食品，并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元
素，做為功能性食品，還具有水溶、增稠、穩定、懸浮、凝膠、成膜、粘結等多種理化特性，所
以它即是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑。
魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛:
作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲
料、調味粉和湯料粉中;作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點
中以增強筋力和保持新鮮狀態;作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用
來制作仿生食品
魔于作為食品札食品添加劑的用途被廠之:
作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中;
作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態;
作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中,還可以用來制作仿生食品;
1在食品加工中的應用
KGM具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性,可制作各種食品添加劑,廣泛應用于食品工業。用于
冰淇淋的穩定劑,使口感平滑細膩;作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑,使產品外觀光滑,質地疏松 ;可增加線面的強度,增加面條韌
性;作為啤酒泡沫穩定劑,倒杯后氣泡細小均勻, 掛杯時間長;作為果汁和酒類的澄清劑;作為食品保鮮劑,可抑制嗜氧性微生物的繁
殖,延長蛋、肉、魚,水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋KGM的成膜性,可制作微膠囊。用微膠 囊技術生產出來的產品能保護被包埋的微粒子
物料,避兔其與其他組分發生不良反應,同時使其與外界不良環境因素隔 ,在保持了物料原有色、香、味的同時,減少了劣變損失或延
長保質時間,提高了產品質量,使一些不易貯存或加工的物料變穩定,且使流動性好的固體擴展了使用范圍,簡化了生產工藝。.
2在農業中的應用
魔芋葡甘聚糖還可用作動物飼料添加劑。用它制成的水產動物飼料水穩定性好,顆粒料的散失率和粗蛋白流失率均很小,在水中仍能保持
的硬度和彈性。
包裝、貯存、注意事項:
1 )用25KG復合牛皮紙或紙桶內襯防潮塑料袋。在封閉的容器中置于陰涼干燥處保質期36個月
2)在環境溫度、密閉、干燥條件下。
