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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
阿拉伯糖阿拉伯糖食品級(jí)阿拉伯糖價(jià)格報(bào)價(jià)阿拉伯糖生產(chǎn)廠家
阿拉伯糖，又被稱(chēng)為L(zhǎng)(+)-樹(shù)膠醛糖、 L(+)-阿戊糖、果膠糖等。原系從一種叫阿拉伯樹(shù)分泌的膠
體中經(jīng)復(fù)雜的化學(xué)和物理方法分離提取出來(lái)的一種左旋單糖，天然的L-阿 拉伯糖很少以游離存在。
飲料中的應(yīng)用:
隨著人民生活水平的日益提高，消費(fèi)者的健康意識(shí)逐漸加強(qiáng)，人們的飲品結(jié)構(gòu)也發(fā)生了顯著變
化，高熱量飲料的市場(chǎng)逐年下滑，低糖飲料、無(wú)糖飲料、茶飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、果蔬汁
飲料等營(yíng)養(yǎng)、保健、功能性強(qiáng)的飲品逐漸成為市場(chǎng)的主流，L-阿拉伯糖產(chǎn)品在各種飲品中的添加，正
符合了人們的這種需求。
L-阿拉伯糖,又稱(chēng)樹(shù)膠醛糖、果膠糖;是-種戊醛糖。在自然界中L阿拉伯糖很少以單糖形式存在,通常與
其他單糖結(jié)合,以以多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維素果膠酸、細(xì)菌多糖及某些糖苷中。其對(duì)熱和酸的
穩(wěn)定性高。L-阿拉伯糖,一種新型的低熱量甜味劑，廣泛存在于水果和粗糧的皮殼中
[產(chǎn)品性狀]
醇。
阿拉伯糖代表性的生理作用是有選擇性地影響小腸中的蔗糖酶,從而抑制蔗糖的吸收。據(jù)報(bào)道,在蔗糖中添
加3.5%的L-阿拉伯糖,可以抑制60- -70%蔗糖的吸收,同時(shí)也使血糖值少升高約50%
甜味劑。盱肉制品,烘烤制品,魚(yú)肉制品,調(diào)味品,果醬,無(wú)醇飲料,糖果和糖食涂抹制品。作為新興
的健康糖, 在乳制品、糕點(diǎn)面包、冰淇淋、飲料、甜點(diǎn)巧克力、家用蔗糖等食品中得到廣泛應(yīng)用|-阿拉
伯糖是重要的中間體和食品添加劑,廣泛用于阿拉伯糖胞苷(阿糖胞苷)、阿拉伯糖腺苷(阿糖腺苷)、D-
核糖、L-核糖、去氧核糖、L-阿拉伯糖及新型 食品甜味劑阿拉伯糖醇等的合成原料、中間體。D-阿拉伯
糖為生物化學(xué)合成產(chǎn)品。
2005年日本的一項(xiàng)研究證明了幾L-阿拉伯糖對(duì)能量消耗和肌纖維成分的影響,通過(guò)對(duì)肥胖大鼠分別喂飼含
20%的蔗糖膳食( C組)和添加1 5%L-阿拉伯糖的20%的蔗糖膳食( A組) 21星期。C組大鼠的腹部脂肪組
織重量和細(xì)胞大小顯著增長(zhǎng),而A組大鼠的脂肪重量和細(xì)胞大小明顯受到抑制。L-阿拉伯糖明顯抑制給予葡
萄糖2小時(shí)后的血糖上升。用呼吸商來(lái)評(píng)估時(shí), A組大鼠脂肪消耗的能量百分比上升了12.8%。腹直肌的I型
纖維數(shù)量明顯增加。像其他骨骼肌一樣,腹直肌也是由型和I型肌纖維組成。這些結(jié)果提示L阿拉伯糖有改
變骨骼肌纖維成分的功效,通過(guò)支配糖酵解到糖氧化來(lái)影響腹部脂肪組織的增長(zhǎng)
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