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葡萄皮紅色素 葡萄皮紅色素 食品級葡萄皮紅色素 價格報價葡萄皮紅色素 生產廠家

產品名稱： 葡萄皮紅色素 

天然/合成： 天然 
級別： 食品級 
含量： 99% 
外觀： 紅色粉狀 
包裝： 25KG/紙板桶
成份： 葡萄皮紅色素 
理化屬性： 粉末/液體，水溶性耐熱、耐酸性良好，色調隨PH值而變化 

下延產品： 食品，飲料，酒等 

來源：葡萄皮紅色素是從葡萄皮中提取的天然食用色素。

應用范圍：天然食用色素，用于酸性飲料、葡萄酒、果醬、果凍等食品的著色。

植物來源：從紅葡萄的皮中提取、精制而成。主要由花青素、黃酮等組成。

化學性質：產品為暗紫色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂、無水乙醇。其色調及穩定性受PH影響：酸性時呈穩定的紅色或紫紅色；中性時呈藍色；堿性時呈不穩定的綠色。

下延產品：食品，飲料，酒等

運用： 03.0 冷凍飲品（03.04食用冰除外）、14.02.03 果蔬汁（肉）飲料、14.04.02.02 風味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味及其他味飲料）（僅限果味飲料）、15.02 配制酒 1.0g/kg 04.01.02.05 果醬 1.5g/kg 05.02 糖果 、07.02 糕點、07.0 焙烤食品 2.0g/kg 14.0 飲料類（除14.01包裝飲用水類和14.06固體飲料類）2.5g/kg

用途與注意事項： 著色劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―2011）中規定：可用于配制酒冷凍飲品（03,04食用冰除外），使用量為1.0 g/kg；飲料類（14.01包裝飲用水除外），使用量為2.5g/kg；果醬，使用量為1.5 g/kg；糖果、糕點，使用量2.0g/kg。

中文名稱：葡萄皮紅

英文名稱：Grape-skin red

別名：葡萄皮提取物；ENO

成分：錦葵素，芍藥素、翠雀素和3′-甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。

制法：將制造葡萄汁或葡萄酒后的殘渣除去種子及雜物，經浸提、過濾、濃縮等精制，或進一步添加麥芽糊精、變性淀粉后經噴霧干燥制得。

【產品性狀】

紅至暗紫色液狀、塊狀、糊狀或粉末狀物質，稍帶特異臭氣，溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色調隨pH值的變化而變化，酸性時呈紅至紫紅色，堿性時暗藍色。在鐵離子的存在下呈暗紫色。染著性、耐熱性不太強，易氧化變色。

天然食用色素。供水果飲料、碳酸飲料、酒*料、蛋糕、果醬等用。飲料、葡萄酒、果醬、液體產品用量為0.1％-0.3％。粉末食品中添加量0.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。

中國國標 GB2 760—90規定：配制酒、汽水、果汁，1.0g/kg；果醬、罐頭，1.59／kg；糖果、糕點，2.0g／kg。

 　用途與注意事項： 著色劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：可用于配制酒、碳酸飲料、果汁（味）飲料類、冰棍，*使用量為1.0 g/kg；果醬，*使用量為1.5 g/kg；糖果、糕點，*使用量2.0g/kg。

【產品用途】

著色劑。可用于配制酒冷凍飲品（03,04食用冰除外）， 大使用量為1.0 g/kg；飲料類（14.01包裝飲用水除外）， 大使用量為2.5g/kg；果醬， 大使用量為1.5 g/kg；糖果、糕點， 大使用量2.0g/kg。