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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝內 |
| 保質期 | 720 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | L-酪氨酸 |
| 含量 | 99％ |
L-酪氨酸L-酪氨酸食品級L-酪氨酸價格報價L-酪氨酸生產廠家
中文名稱:L-酪氨酸
中文別名:L-β-對羥苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-對羥苯基 [1]
英文名稱:L-Tyrosine
英文別名:3-(4-Hydroxyphenyl)-L-alanine; H-Tyr-OH; L-tyrosine,99+% (98% ee/glc); L-tyrosine free base cell culture*tested; L-tyrosine plant cell culture tested; L-Tyrosine, Free Base; tyrosine usp; Tyr
CAS:60-18-4
EINECS:200-460-4
分子式:C9H11NO3
分子量:181.19
性狀
l-體從水中結晶出來者，無色至白色絲光針狀結晶或結晶性粉末；d-體從水中結晶者為無色晶體；dl-體從水中結晶者為有光澤的針狀晶體。純品穩定，烴類共存下則易分解。化學性較活潑。微溶于水（0.04g/100ml,25度）。溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于無水乙醇和**。
用途：營養強化劑 增味劑 食品香料。
含量(干基C9H1NO3計)98.0%~102.0%。
2.鑒定
(1)取飽和水溶液5mL,加2%茚三酮液1mL
于水浴上加熱3min后,應呈紫藍色
(2)取飽和水溶液5mL,加5% 液
1mL,加熱后;應呈暗紅色。
3.旋光度[a]3-10.5°~-12.5°。
4.(1.0g/1mol/L 20mL)試樣液無色,基
本澄明。
5.飽和水溶液pH5.0~6.5。
6.氯化物(以Cl-計)≤0.10%。
7.重金屬(以Pb計)≤20g/g
8.砷(以As2O3計)≤4.0pg/g。
9.干燥失重(105℃,3h)≤0.30%
性狀：無色或白色結晶，或白色結晶性粉末（以淀粉或大米為原料），或呈棕黃色（以糖蜜為原料）；幾乎無味，無臭，有特殊滋味和酸味。加熱至160時熔融并析出水分子，224225分解。水溶液呈酸性，飽和水溶液的ＰＨ值約3.2。難溶于水（0.72g/100ml,20；6.66g/100ml,80）。是動植物氮平衡中非常主要的一種氨基酸。
用途 代鹽劑、營氧增補劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。亦可用作蝦、蟹等水產罐頭中產生磷酸銨鎂結晶的防止劑，用量0.31.6。
