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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝內(nèi) |
| 保質(zhì)期 | 720 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-賴氨酸 |
| 含量 | 99％ |
L-賴氨酸L-賴氨酸食品級L賴氨酸價(jià)格報(bào)價(jià)L賴氨酸生產(chǎn)廠家
L-賴氨酸L-賴氨酸食品級L賴氨酸價(jià)格報(bào)價(jià)L賴氨酸生產(chǎn)廠家
中文稱號: L-賴氨酸-L-天門冬氨酸鹽
中文稱號：l-賴氨酸-L-天門冬氨酸鹽
外文稱號: l-lysine-l-apatate
外文稱號：L-賴氨酸-l-apatate
分子式: C10H2106N3
分子式：C10H2106N3
分子量: 279.29 .
分子量：279.29.
L-賴氨酸與L-谷氨酸或L-天冬氨酸的復(fù)合鹽沒有不良?xì)饷?而且用谷氨酸或天冬氨酸替代了有害的氨離子,
L-賴氨酸與L-谷氨酸或L-天冬氨酸的復(fù)合鹽沒有不良?xì)饷?，而且用谷氨酸或天冬氨酸替代了有害的氨離子，
- -方而發(fā)揮了賴氨酸提高谷物食物蛋自質(zhì)效價(jià)的功用,另一方面又增加了谷氨酸或天冬氨酸的生理成效。日本
--方而發(fā)揮了賴氨酸提高谷物食物蛋自質(zhì)效價(jià)的功用，另一方面又增加了谷氨酸或天冬氨酸的生理成效。日本
已將L-賴氨酸-L -天冬氨酸鹽和L-賴氨酸-L-谷氨酸鹽作為營養(yǎng)彌補(bǔ)劑。
已將L-賴氨酸-L-L-天冬氨酸鹽和L-賴氨酸-L-谷氨酸鹽作為營養(yǎng)彌補(bǔ)劑.
產(chǎn)品性狀
產(chǎn)品性狀
L-賴氨酸L天門冬氨酸鹽是一種白色粉末,無臭或稍臭,有特異味,易溶于水，難溶于乙醇。L-賴氨酸因易吸
L-賴氨酸L天門冬氨酸鹽是一種白色粉末，無臭或稍臭，有特異味，易溶于水，難溶于乙醇.L-賴氨酸因易吸
收空氣中的碳酸氣變成碳酸鹽,具有潮解性。可將其與具有呈味的天門冬氨酸結(jié)合成鹽,便于使用。本品1.910
收空氣中的碳酸氣變成碳酸鹽，具有潮解性.可將其與具有呈味的天門冬氨酸結(jié)合成鹽，便于使用.本品1.910
g相當(dāng)于L-賴氨酸1g.或本品1.529g相當(dāng)于L-賴氨酸鹽酸鹽1g.
G相當(dāng)于L-賴氨酸1g.或本品1.529g相當(dāng)于L-賴氨酸鹽酸鹽1g.
產(chǎn)品用途
產(chǎn)品用途
營養(yǎng)補(bǔ)充劑。用于強(qiáng)化食物中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為約束氨基酸，小麥、芝麻
營養(yǎng)補(bǔ)充劑.用于強(qiáng)化食物中的賴氨酸.黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為約束氨基酸，小麥、芝麻
燕麥等所含賴氨酸為榜約束氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食物等。亦可用作調(diào)味料,以改進(jìn)風(fēng)味。
燕麥等所含賴氨酸為榜約束氨基酸.尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食物等.亦可用作調(diào)味料，以改進(jìn)風(fēng)味.
一、簡介
一、簡介
L-賴氨酸一般以L-賴氨酸鹽酸鹽[657-27-2]供應(yīng)市場,游離的L-賴氨酸極易潮解,因具有游離氨基而易發(fā)黃變
L-賴氨酸一般以L-賴氨酸鹽酸鹽[657-27-2]供應(yīng)市場，游離的L-賴氨酸極易潮解，因具有游離氨基而易發(fā)黃變
質(zhì)，并有刺激腥味,難于長期保存。L-賴氨酸Chemicalbook鹽則比較穩(wěn)定,不易潮解,便于保存。但L-賴氨
質(zhì)，并有刺激腥味，難于長期保存.L-賴氨酸化學(xué)書鹽則比較穩(wěn)定，不易潮解，便于保存.但L-賴氨
酸在有些用途上的需求也在增加，例如多肽合成化學(xué)、生化研究、賴氨酸衍生物制備等。游離L賴氨酸可由L-
酸在有些用途上的需求也在增加，例如多肽合成化學(xué)、生化研究、賴氨酸衍生物制備等.游離L賴氨酸可由L-
賴氨酸鹽酸鹽制備
賴氨酸鹽酸鹽制備
二、性狀
二、性狀
白色或近白色自由流動(dòng)的結(jié)晶性粉末。幾乎無臭。263~264C熔化并分解。通常較穩(wěn)定,高濕度下易結(jié)塊，稍
白色或近白色自由流動(dòng)的結(jié)晶性粉末.幾乎無臭.263~264 C熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度下易結(jié)塊，稍
若色。相對濕度60%以下時(shí)穩(wěn)定, 60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素ChemicalbookK3共存則著
若色.相對濕度60%以下時(shí)穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素ChemicalbookK3共存則著
色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水(40g/100ml , 35*C) ,水溶液呈中性至微酸性,與
色.堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解.易溶于水(40克/100毫升，35*C)，水溶液呈中性至微酸性，與
磷酸、鹽酸、、離子交換樹脂等-起加熱,起外消旋作用。
磷酸、鹽酸、、離子交換樹脂等-起加熱，起外消旋作用.
三、用途
三、用途
限量: 1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6。2. FEMA(mg/kg.1998) :焙烤制品、早餐谷物20100 ;飲料330 ;干酪
限量：1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6.2.FEMA(mg/kg.1998)：焙烤制品、早餐谷物20100；飲料330；干酪
調(diào)味汁、肉制品、果仁制品、盒品15100; 膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司315;調(diào)
調(diào)味汁、肉制品、果仁制品、盒品15100；膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司315；調(diào)
味品225;蛋制品、仿乳品、其他谷物510;油脂、冷飲、水果冰、乳制品515 ;硬糖120 ;速溶咖啡/茶1010
味品225；蛋制品、仿乳品、其他谷物510；油脂、冷飲、水果冰、乳制品515；硬糖120；速溶咖啡/茶1010
0;果醬、果凍、加工水果215;加工蔬菜35 ;復(fù)水蔬菜525 ;調(diào)味香料10250 ;小吃食品15250 ;湯類5250。
0；果醬、果凍、加工水果215；加工蔬菜35；復(fù)水蔬菜525；調(diào)味香料10250；小吃食品15250；湯類5250。
[性狀] : 白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,有特殊甜味、苦滋味和獨(dú)特風(fēng)味。分子式: C6H14N202 ,相對
[性狀]：白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有特殊甜味、苦滋味和獨(dú)特風(fēng)味.分子式：C6H14N202，相對
分子質(zhì)量: 146.19. 263-264*C熔化并分解 ,通常較穩(wěn)定,高濕度下易結(jié)塊,稍著色。相對濕度60%以下時(shí)穩(wěn)
分子質(zhì)量：146.19.263-264*C熔化并分解，通常較穩(wěn)定，高濕度下易結(jié)塊，稍著色。相對濕度60%以下時(shí)穩(wěn)
定, 60%以上則生成=水合物。與維生素c和維生素K3共存則易著色。堿性條件下及直接與還原糖存在下加熱則
定，60%以上則生成=水合物。與維生素c和維生素K3共存則易著色.堿性條件下及直接與還原糖存在下加熱則
分解。易溶于水( 40g/100mL , 35°C)，水溶液呈微堿性。
分解.易溶于水(40g/100 ml，35°C)，水溶液呈微堿性。
營養(yǎng)強(qiáng)化劑。用于強(qiáng)化食品中的賴氨酸。麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻
營養(yǎng)強(qiáng)化劑.用于強(qiáng)化食品中的賴氨酸.麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻
燕麥等所含賴氨酸為第- -限制氨基酸。日本的強(qiáng)化規(guī)定用量(以L-賴氨酸計(jì)) :小麥粉、通心粉、速煮面等為1
燕麥等所含賴氨酸為第--限制氨基酸.日本的強(qiáng)化規(guī)定用量(以L-賴氨酸計(jì))：小麥粉、通心粉、速煮面等為1
50mg/100g ;面包、餅干等為100mg/100g ;速煮面50mg/100g.尚可用于蛋螢醬、牛乳方便面等。
50 mg/100 g；面包、餅干等為100 mg/100 g；速煮面50 mg/100 g。尚可用于蛋螢醬、牛乳方便面等.
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