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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
紅曲米色素生產(chǎn)廠家 紅曲米色素批發(fā)價格 紅曲米色素供應商報價 紅曲米色素廠家直銷
紅曲米色素是一種由紅曲霉屬的絲狀真菌經(jīng)發(fā)酵而成的優(yōu)質(zhì)的天然食用色素，是紅曲霉的次級代謝產(chǎn)物。紅曲色素，商品名叫紅曲紅，是以大米、大豆為主要原料，經(jīng)紅曲霉菌液體發(fā)酵培養(yǎng)、提取、濃縮、精制而成及以紅曲米為原料，經(jīng)萃職、濃縮、精制而成的天然紅色色素。
紅曲米（粉）是紅曲菌在生長代謝過程中產(chǎn)生的*紅色色素。紅曲菌是目前世界上生產(chǎn)食用紅色色素的微生物。提供的紅曲米（粉）選用優(yōu)質(zhì)無污染精大米為原料，運用現(xiàn)代生物工程技術從傳統(tǒng)紅曲霉中分離出優(yōu)良菌株，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物工程技術相結合發(fā)酵制得。
產(chǎn)品特點:
紅曲色素是以大米為主要原料，采用紅曲霉通過液體深層發(fā)酵或者固體發(fā)酵制得紅曲米并從中提取的粉狀天然食用色素。
不同發(fā)酵法得到的紅曲紅性質(zhì)不同，很多老工藝得到的紅曲紅還分水溶與醇溶，已經(jīng)被淘汰，如今的新工藝生產(chǎn)的既能水溶又能醇溶
產(chǎn)品應用：該產(chǎn)品應用于酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、冰淇淋、餅干，果凍、膨化食品、調(diào)味類罐頭、醬菜、糕點、火腿的著色，也可用于醫(yī)藥和化妝品的著色，為紅色著色劑。
產(chǎn)品種類
建議使用量（以色價2000 u/g的產(chǎn)品計）建議使用方法
火腿、灌腸肉制品0.1%-0.15%溫水分散或用淀粉預混合后加入
醬鹵肉0.6%-1.0%用水或食用酒精溶解混合后加入
醬雞、醬鴨0.6%-1.1%用水或食用酒精溶解混合后加入
魚制品0.1%-0.5%直接加入或用水混合后加入
