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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
魔芋膠魔芋膠食品級魔芋膠j價格報價魔芋膠生產廠家
魔芋主要成分是葡甘露聚糖，它不只含有人體所需的超過10種氨基酸和多種微量元素，也具有低蛋白
質、低脂肪高纖維、吸水性好、膨脹率高等效果。
魔芋粉(膠)能廣泛用于食品、飲料、日用化工、科研等領域，作為瓊脂、果膠、海藻膠等的替代產
品，價格低廉，且使用時無需改變原有的設備及工藝，能大幅度降低添加劑的使用成本，是一種理想的
新型凝膠添加劑。
尤其令人注目和感興趣的是它所含的凝膠，這種北膠在腸道中可以形成各種不同孔徑的半透膜附著在腸
道粘膜_上形成一個防衛屏障.
魔芋傳統的做法是做成魔芋豆腐。目前在日本、韓國的雜貨店中就有魔芋粉出售，-般一袋魔芋配一袋
石膏粉。由家庭主婦在家中制作魔芋豆腐，作為了家庭常規菜肴食用。
魔芋膠KJ-30粘度高，粘度30000溶解快,透明度高，水溶液均勻穩定性好，膨脹系數在
100倍以上。
性狀:白色或奶油至淡黃色粉末。可分散于熱水和冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機械攪
拌可提高溶解度，如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強烈加熱也不熔融的熱穩定凝膠。
魔芋膠CAS: 37220-17-0 質量指標FCC，1996
魔芋(Amor ophophallus Konjac菏鵓)屬天南星科多年生草本植物，在我國西南部地區和中西部地區有著悠久的種植歷史。魔芋
的主要成分是葡甘露聚糖，是一種低熱能、低蛋白質、高膳食纖維的食品，并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微童元素，做為
功能性食品，對高血壓、肥胖癥、糖尿病、便秘有- -定療效，可以排毒體內毒素和垃圾，預防結腸癌。還具有水溶、增稠、穩
定、懸浮、凝膠、成膜、粘結等多種理化特性，所以它即是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑。
魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛:
作為增調劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中;
作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態;
作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中;還可以用來制作仿生食品，
