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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 6381-77-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
D-異抗壞血酸鈉生產廠家 D-異抗壞血酸鈉批發價格 D-異抗壞血酸鈉供應商報價 D-異抗壞血酸鈉廠家直銷
D-異抗壞血酸鈉為食品ky保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質期，用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。
性狀：D-異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?；蚓w粉末，無嗅、無味，溶點200℃以上分解;在干燥狀態下暴露在空氣中相當穩定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇，1水溶液的PH值為6.5-8.0。
D-異抗壞血酸鈉（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸鈉，是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致癌物質- 亞硝胺的形成，根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料，采用微生物發酵生產獲得產品。按國家GB8273 - 87 標準生產 。用量和具體適用范圍按2760執行。
限量：
我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2011)規定:可用于啤酒，*使用量0.04g/kg;肉制品，*使用量0.5g/kg;葡萄酒、果汁飲料，*使用量0.15g/kg;果蔬罐頭、肉類罐頭、果醬、冷凍魚，*使用量1.0g/kg。
本品可中和亞硝酸鈉的毒性，減少亞硝酸銨的生成，是肉制品加工不可或缺的輔助劑。
1.肉制品中：作為發色助劑，保持色澤，防止亞硝胺類（如亞硝酸鹽）形成，改善風味
，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色澤，改善風味。
2. 冷凍魚蝦：保持色澤，防止魚表面氧化產生腐臭味。
3. 啤酒及葡萄酒：在發酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發酵
