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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 121-79-9 |
| 型號(hào) | 工業(yè)級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
沒食子酸丙酯批發(fā)價(jià)格 工業(yè)級(jí)沒食子酸丙酯 沒食子酸丙酯價(jià)格報(bào)價(jià) 沒食子酸丙酯生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品性狀：
白色粉末，無臭，微有苦味，水溶液無味。PG難溶于水，微溶于棉子油、花生油、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右。沒食子酸丙酯比較穩(wěn)定，遇銅、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應(yīng)，變?yōu)樽仙虬稻G色，有吸濕性，對(duì)光不穩(wěn)定，發(fā)生分解，耐高溫性差。
作用：食品抗氧化劑。
食品中PG使用量：用量%
動(dòng)物油 0.001-0.01 植物油 0.001-0.02
全脂奶粉 0.005-0.01 人造黃油 0.001-0.01
面包 0.001-0.004 谷類食品 0.003
口香糖基質(zhì) 0.1 糖果 0.01
產(chǎn)品用途：
本品主要可用作抗氧化劑。
PG也是我國允許使用和國外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。PG對(duì)豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強(qiáng)些，與BHA和BHT混用時(shí)加增效劑則抗氧化作用強(qiáng)。但對(duì)面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT強(qiáng)。我國規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品，大使用量01g/kg。該品是食品和飼料添加劑。用作油脂、豬油等的坑氧化劑，抗氧化作用強(qiáng)，但有著色的缺點(diǎn)，用量為0.1g/kg以下。作為飼料抗氧化劑時(shí)，大用量為100μm。也可用于化妝品。大鼠口服LD50為3.8g/kg。還可以用作食品抗氧化劑。
產(chǎn)品限量：
1.GB 2760-2001：食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮面、果仁罐頭、腌臘肉制品，0.1g/kg；膠姆糖膠基，GMP。與BHA、BHT合用時(shí)此兩者總量不得超過0.1g/kg，本品不得超過0.05g/kg(以脂肪計(jì))。
2.FAO/WHO(1984)：一般食用油脂、人造奶油，100mg/kg。
3.用于膠姆糖膠基0.1%(FDA，§172.615，2000)。
4.用于油脂(包括揮發(fā)性油)0.02%(FDA，§184.1660，2000)。
5.日本：油脂、奶油0.1g/kg。使用0.01%即已造成著色，故常與BHA合用，或與檸檬酸、異抗壞血酸等增效劑合用。
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