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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 9005-80-5 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 菊粉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
菊粉 食品級(jí)菊粉 菊粉價(jià)格報(bào)價(jià) 菊粉生產(chǎn)廠家
菊粉源自于菊芋或菊苣，是一種天然低聚果糖，由<60個(gè)果糖單位以P(2—1鍵)連接的果糖復(fù)合物。菊粉微甜，無臭，聚合度為23—60，平均為30，鏈長(zhǎng)根據(jù)植物種類、生長(zhǎng)期、氣候及土壤條件的不同而不同。菊粉極易溶于水，對(duì)熱很穩(wěn)定，pH值較低。菊粉，是一種功能性低聚果糖，也是一種可溶性膳食纖維。
膳食纖維：菊粉是一種天然的水溶性膳食纖維，它能幫助人體獲得更平衡的飲食，因此菊粉經(jīng)常被用做高纖維食品的配料，同時(shí)改善食品的風(fēng)味和品質(zhì)。
菊粉是以膠體形態(tài)含于細(xì)胞的原生質(zhì)中，與淀粉不同，其易溶于熱水中，加乙醇便從水中析出，與碘不發(fā)生反應(yīng)。而且在稀酸下菊粉極易水解成果糖，這是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶（inulase）水解成果糖。人和動(dòng)物體內(nèi)都缺乏分解菊粉的酶類。
產(chǎn)品性狀：
白色粉末， 多聚果糖 94.5％ 平均聚合度（DP） 11，或 23 水分 4.5％ 灰分 0.2％ pH值（10％在普通水中） 5.0～7.0 5 使用范圍 普通食品。國(guó)家允許添加入兒童奶粉、孕產(chǎn)婦奶粉。
菊粉是目前發(fā)現(xiàn)的最易溶解的膳食纖維之一，溶解性極好，10水中的溶解度為60g/L，90水中的溶解度為330g/L，特別容易分散于飲料、牛奶、酸奶和乳制品中。加入菊粉的低脂食品具有與全脂產(chǎn)品相同的口感
營(yíng)養(yǎng)作用
多聚果糖同時(shí)是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維，攝入后能增加人體膳食纖維攝入量，與*，降低血液膽固醇，穩(wěn)定*水平。
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