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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝內(nèi) |
| 保質(zhì)期 | 720 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-蘇氨酸 |
| 含量 | 99％ |
【性狀】：白色方晶性晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，略具甜味。約于256℃熔化并分解。高溫下遇稀堿則分解，遇酸緩慢分解。易溶于水（20g/100mL，25℃）。不溶于乙醇、乙醚、氯仿。
【生理功能】：L-蘇氨酸是人體不能合成的一種必須氨基酸，自身不能合成，必須從食物中攝取，屬必需氨基酸，生理效果為DL-蘇氨酸的2倍。每天的*需要量是0.5g。缺乏時(shí)容易患*，*等癥。谷類蛋白質(zhì)除需補(bǔ)充L-賴氨酸外，其次即為L(zhǎng)-蘇氨酸。這事由于蘇氨酸的含量雖然多，但在蛋白質(zhì)中蘇氨酸于肽的結(jié)合很難水解，不易消化吸收所致。
藥典級(jí)L-蘇氨酸用于配制復(fù)合氨基酸輸液和氨基酸制劑。
【用途】：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。
【限量】：1.占食品中總蛋白質(zhì)量的5.0%（FDA，§172.320，2000）。
2.中國(guó)臺(tái)灣衛(wèi)生署，2009-1-22（L-及DL-型） 可用于各類食品中視實(shí)際需要適量使用（限于補(bǔ)充食品中不足營(yíng)養(yǎng)素時(shí)使用）。
食品級(jí)(FCC V)
外觀
白色晶體或晶體性粉末
白色晶體性粉末
含量（干基）
98.5%～101.5%
98.5%～101.5%
比旋光度
-26.7°～ -29.1°
-26.5°～ -29.0°
pH
5.0～6.5
--
干燥失重
≤0.2%
≤0.2%
灼燒殘?jiān)?/p>
≤0.4%
≤0.1%
氯化物
≤0.05%
--
硫酸鹽
≤0.03%
--
鐵
≤0.003%
--
*
≤0.0015%
--
鉛
--
≤5
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