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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【乳糖醇——質量指標】
含水量結晶品 溶液 | ≤10.5% ≤31 |
其他多元醇總量 | ≤2.5% |
還原糖（以無水基計） | ≤0.1% |
氯化物 | ≤100mg/kg |
硫酸鹽 | ≤200mg/kg |
硫酸鹽灰分 | ≤0.1% |
砷 | ≤2mg/kg |
鎳 | ≤2mg/kg |
重金屬 | ≤10mg/kg |
鉛 | ≤1mg/kg |
含量（以無水基計） | 95%～102% |
1、乳糖醇尚可應用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。
2、乳糖醇可按正常生產需要用于果汁（味）型飲料、冰淇淋、糕點、乳飲料。
使用方法
1.本品比乳糖穩定，在pH3～7.5，溫度60℃下放置1個多月，未見分解產物，煮沸或消毒亦未見變色，但在強酸或強堿中，放置2個月以上，會有分解產物（約10%），加熱時更易水解。
2.本品用于焙烤食品
3.本品代謝與*無關，不增加*濃度，可供*人食用。大劑量可引起*。
4.本品尚可應用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。
用量:可按正常生產需要用于果汁（味）型飲料、冰淇淋、糕點、乳飲料。
乳糖醇（Lactitol），又稱為乳梨醇，是一種保健型甜味劑。乳糖醇為白色結晶或結晶性粉末，或無色液體。無臭、味甜，甜度為蔗糖的30%～40%、熱量約為蔗糖的一半（8. 4kJ/g）
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
