全國咨詢熱線：
13023003033
|
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝內(nèi) |
| 保質(zhì)期 | 720 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 乳酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
特性與用途：白色顆?；蚍勰⒂酗L化性，易溶于熱水，不容于無機溶劑。本品選用優(yōu)質(zhì)淀為原原料，采用生物工程技術(shù)，經(jīng)發(fā)酵精致而成。
食品級，GB 6226-86
項 目 | 指 標 |
含量(干基計)%≥ | 98.0 |
游離酸(以乳酸計)%≤ | 0.45 |
游離堿 | 合格 |
水溶解實驗 | 合格 |
干燥失重% | 22-27 |
揮發(fā)性脂肪酸 | 合格 |
砷(以As計)% ≤ | 0.0003 |
*(以Pb計)% ≤ | 0.002 |
鎂及堿金屬% ≤ | 1 |
：白色至奶白色結(jié)晶粉末或顆粒。幾乎無臭，無味。略有風化性。最多可含五個結(jié)晶水。于120℃變?yōu)闊o水物。緩緩溶于冷水，呈透明或微濁的溶液，易溶于熱水，水溶液的pH值為6.0~7.0.幾乎不溶于乙醇、乙醚、氯仿。
1、乳酸鈣是一種良好的鈣源，葡萄糖酸鈣的良好替代品。
2、作為固化劑用于灌裝水果和蔬菜中；
3、作為凝膠劑用于果凍食品中；
4、作為膨松劑用于烘焙業(yè)中；
5、乳酸鈣可以做成藥片和口服液提供鈣源，亦可以作為賦形劑制成糖衣；
6、飼料中添加乳酸鈣，即可滿足畜禽對鈣的需求，又可增加家禽蛋殼的重量，減少軟殼蛋；
7、牙膏中添加乳酸鈣可以減少牙垢的形成。
廣泛應用于食品、飲料、飼料等行業(yè)。鈣補充劑?？捎米骶彌_劑；面團調(diào)節(jié)劑；酵母食料；固化劑；抗氧化增效劑；抗氧化劑；果蔬護色劑，調(diào)味劑，增香劑。
功用：鈣補充劑?？捎米骶彌_劑；面團調(diào)節(jié)劑；酵母食料；固化劑；抗氧化增效劑；抗氧化劑；果蔬護色劑，調(diào)味劑，增香劑。
本品選用優(yōu)質(zhì)淀為原原料，采用生物工程技術(shù)，經(jīng)發(fā)酵精致而成。廣泛應用于醫(yī)藥、食品、飲料、飼料等行業(yè)。鈣補充劑?？捎米骶彌_劑；面團調(diào)節(jié)劑；酵母食料；固化劑；抗氧化增效劑；抗氧化劑；果蔬護色劑，調(diào)味劑，增香劑。
1、用作食品添加劑、兒童營養(yǎng)食品的強化劑，醫(yī)療上用于補充鈣質(zhì)。
2、乳酸鈣是一種很好的食品鈣強化劑，吸收效果比無機鈣好?？捎糜趮胗變菏称?，使用量為23～46g/kg；在谷類及其制品中為12～24g/kg；在飲液和乳飲料中為3~6g/kg。還作面包發(fā)酵粉的膨松劑和緩沖劑。
3、用作營養(yǎng)強化劑的鈣劑，作面包、糕點等的緩沖劑、膨松劑。也可用于面包、糕點、面食品、市制奶粉、豆腐、豆醬、腌制品等。作為強化劑它與其他鈣類容易被吸收。作為藥物使用，可*缺鈣癥，如*、*，以及婦女*、哺乳期所需鈣的補充。
推薦劑量：1.GB14880——94；谷類及其制品、飲料，12——24g/kg;嬰幼兒食品，23——46 g/kg。
2.FAO/WHO(1984)果醬和果凍，橘皮果凍，使PH值保持在2.8——3.5，200 mg/kg(以Ca計)；番茄罐頭，800 mg/kg(丁狀或片狀)，450 mg/kg(整裝)(以Ca計)；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350 mg/kg(以Ca計)，酸黃瓜250 mg/kg；冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按GMP。
3.作為鈣的強化劑，可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調(diào)制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆腐、腌菜等。其吸收率是鈣劑中的*者。
4．另按日本規(guī)定的*用量為7.7%(以Ca計≤1%)
L-乳酸鈣主要用于食品添加劑，補充人體缺鈣，面包、糕點等緩沖劑、膨松劑，補鈣劑。L-乳酸鈣廣泛應用于食品、飲料等行業(yè)。
L-乳酸鈣也是飼料添加劑，可增加牛奶產(chǎn)量，降低雞蛋破殼率，促進幼畜生長。
