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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
產品名稱:葉黃素
中文別名：胡蘿卜醇; 金盞花提取物; 萬壽菊提取物
化學名稱：3’3 - 二羥基-α-胡蘿卜素。
英文名: Lutein
分子式: C40H56O2
分子量: 568.88
CAS登錄號:127-40-2
含量:90%；95%（UV）
性狀：紅黃色或黃色結晶性粉末；氣香，味微。
葉黃素又名“植物黃體素”，是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物質，屬于“類胡蘿卜類”族物質，已知在自然界中存在著600多種類胡蘿卜素，其中只有約20種存在于人的血液和組織中。是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，含于葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，推測對光氧化、光破壞具有*，也是構成人眼*黃斑區域的主要色素。但過量吸取葉黃素會對*造成多余的負擔，建議用量每日大約為6毫克，食用葉黃素前請先與眼科醫師咨詢。葉黃素不溶于水，不溶于油脂和脂肪性溶劑。純的葉黃素為棱格狀黃色晶體，有金屬光澤，對光和氧不穩定，
自然界中與玉米黃素共同存在，是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，含于葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，推測對光氧化、光破壞具有*。也是構成人眼*黃斑區域的主要色素。
葉黃素是人類日常食用生果及蔬菜時可吸收到的營養素，但吸收利用率一般較低。如果缺乏葉黃素，可服用補充劑。如果有較差*的老年人，可以使用舌下的噴劑來補充葉黃素。早在1996年葉黃素已被加入為膳食補充劑。另外，過量吸取葉黃素會對*造成多余的負擔，建議用量每日大約為12毫克。
