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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 見(jiàn)包裝內(nèi) |
| 保質(zhì)期 | 720 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素B5 |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品名稱】：維生素B5
【英文名】: Calcium pantothenate
【別名】:維生素B5原料
【產(chǎn)品名稱】:泛酸鈣
【分子式】: C18H32CaN2O10
【分子量】: 476.54
【CAS登錄號(hào)】: 137-08-6
【含量】：≥98.5%
【特性】:白色針狀結(jié)晶或粉末
【溶解性】：易溶于水和甘油，不溶于乙醇、氯仿合乙醚。
【功能作用】：本品又稱為維生素B5屬于維生素類(lèi)藥物，是輔酶A的組成部分。在混旋泛酸鈣中，只有右旋體具有維生素活性，參與蛋白質(zhì)、脂肪、糖在體內(nèi)的*。
維生素b5(d-泛酸鈣) 性狀：為白色粉末；無(wú)臭，味微苦；有引濕性；水溶液顯中性或弱堿性反應(yīng)。 在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在乙醚中幾乎不溶。
維生素B5(d-泛酸鈣)為白色粉末；無(wú)臭，味微苦；有引濕性；水溶液顯中性或弱堿性反應(yīng)。在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿或乙醚中幾乎不溶。
比旋度：取樣，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含50mg的溶液，依法測(cè)定，比旋度為+25°至+28.5°。
維生素B5也是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。主要用于食品添加劑及飼料添加劑,是人體和動(dòng)物維持正常生理不可缺少的微量物質(zhì)。除特殊營(yíng)養(yǎng)食品外,使用量須在1%(以鈣計(jì))以下。奶粉強(qiáng)化時(shí)為10mg/100g;燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強(qiáng)風(fēng)味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結(jié)晶;可緩沖*及糖精等的苦味。
所含泛酸較多的食物：牛奶、豆?jié){。
多食用肉、未精制的谷類(lèi)(谷類(lèi)食品)制品、麥芽與麩子、動(dòng)物*與*、綠葉蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、堅(jiān)果類(lèi)、雞肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚(yú)、鮐魚(yú)、干銀魚(yú)、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油條等。
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