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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
別名:維生素C鈉，L-抗壞血酸鈉
性狀:白色結晶性粉末，無臭，味微咸，易溶于水，分解溫度218℃，
制 法：由食用淀粉經過生物發酵而得。
主要用于：用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品，魚食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點，乳制品，果醬，咸菜，油脂等。可保持食品的色澤，自然風味和延長保持期。
儲存：遮光、密封、干燥處保存。
性狀：白色或捎帶黃色結晶粉末或顆粒。無臭，稍有咸味，熔點200℃以上分解，在干燥狀態下暴露在空氣中相當穩定。易溶于水55g/ml，但在水溶液中，當有空氣、金屬、熱、光時，則發生氧化，幾乎不溶于乙醇，2％水溶液的pH值為6.5-8.0.
項目（Project）
標準（Standard）
結果（Finally）
含量
≥98.0%
99.8%
比旋光度
+95.5°- 98.0°
合格
pH值
5.5 - 8.0
7.0
澄清度（1g/10ml）
澄明
合格
砷
≤0.0003%
0.0002%
干燥失重
≤0.25%
0.20%
*
≤10mg/kg
8mg/kg
鉛
≤5mg/kg
5mg/kg
草酸鹽實驗
陰性
陰性
用途：抗氧化劑，也可用作防腐助色劑，主要用于食品業，廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、蔬菜罐頭、乳制品、葡萄酒、油脂等。
