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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
海藻酸鈉廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。
a.人造仿型食品：海藻酸鈉是海藻蜇皮、海藻蜇絲、人造葡萄、人造櫻桃的主要原料。
b.冷食品：海藻酸鈉作為冰淇淋、大雪糕的穩(wěn)定劑，其組織致密，溶解速度緩慢。也是爽口涼粉、果凍的主要原料。
c.糕點(diǎn)食品：海藻酸鈉作為點(diǎn)心穩(wěn)定成型劑(餅干、面包、掛面、巧克力等)和面包上光劑。使餅干等香脆而不易破碎，使面條滑韌，減少面條的折斷率和面包的破碎。海藻酸鈉是果醬、辣醬、果子凍、番茄醬、魚糕、布丁、色拉調(diào)味汁的良好增稠劑。
d.飲料：海藻酸鈉可做啤酒穩(wěn)定劑和酒的澄清劑。
e.冷藏保鮮：在水果、魚肉等食品上涂上一層海藻酸鈉薄膜，與空氣不直接接觸，可阻止細(xì)菌侵入，抑制食品本身的水份蒸發(fā)，延長貯藏時(shí)間。
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