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中文名稱：抗壞血酸
中文別名：維生素C;維他命C;丙種維生素;VC
英文名稱：L(+)-Ascorbic acid

維生素C (英語: VitaminC， 又稱L-抗壞血酸)是高等靈長類動物與其他少數生物的必需養素。抗壞血酸在大多的生物體可借由*制造出來，但是人類是最顯著的例外。

產品形狀:
白色或微黃色粉末,無臭，無味，有吸濕性,溶于水,易溶于稀酸,不溶于乙醇、氯仿或Z醚等有機溶劑,在光、熱和空氣中較穩定。

產品用途：
人工合成的藥用維生素C與天然維生素C完全相同。該品能促進葉酸變成四氫葉酸，有利于核酸合成，促進紅細胞的生成。還能使三價鐵離子還原為二價鐵離子，從而易于被人體吸收，也有益于細胞的生成。維生素C在體內參與膠原蛋白的生成。具有中和毒素、促進抗體的生成作用，可增強機

應用：
可用于啤酒、發酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。