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| 主要用途 | 酸度調節劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 5949-29-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
中文名稱：一水檸檬酸
中文別名：檸檬酸單水合物
CAS登錄號：5949-29-1
英文名稱：Citric acid monohydrate
化學性質
從結構上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物，并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學性質。加熱至175 時它會分解產生二氧化碳和水，剩余一些白色晶體。檸檬酸是一種較強的有機酸，有3個H+可以電離； 加熱可以分解成多種產物，與酸、堿、甘油等發生反應。
用于環保
檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。我國煤炭資源豐富，是構成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝，導致大氣SO2污染嚴重。目前，我國SO2年排放量已近4000萬噸，研究有效的脫硫工藝，實為當務之急。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、無毒、化學性質穩定、對SO2吸收率高等原因，是*開發價值的脫硫吸收劑。
檸檬酸的應用：
1、 檸檬酸在食品工業中，作為飲品的酸味劑。主要用于各種清涼飲料，還有汽水、糖果、餅干、罐頭、果醬、果汁等食品的制造，也可用作油脂的抗氧劑；
2、 檸檬酸在醫藥工業中，檸檬酸是許多醫藥品的原材料，如檸檬酸哌吡嗪（驅*藥）、檸檬酸鐵銨（補血劑）、檸檬酸鈉（輸血劑）等。此外，檸檬酸還用在許多醫藥中做酸化劑；
3、檸檬酸在化學工業中，檸檬酸的酯類可以作為無毒增塑劑，來制造食品包裝的塑料薄膜；
