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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 87-99-0 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
木糖醇甜度與蔗糖相當(dāng),溶于水時(shí)可吸收大量熱量,是所有糖醇甜味劑中吸熱值*的一種,故以固體形式食用時(shí),會(huì)在口中產(chǎn)生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有*的作用。木糖醇甜度與蔗糖相當(dāng),溶于水時(shí)可吸收大量熱量,是所有糖醇甜味劑中吸熱值*的一種,故以固體形式食用時(shí),會(huì)在口中產(chǎn)生愉快的清涼感。木糖醇為白色晶體或結(jié)晶性粉末,極易溶于水,微溶于乙醇與甲醇,熔點(diǎn)92~96℃,沸點(diǎn)216℃。10%水溶液pH5.0~7.0。
食用木糖醇不會(huì)引起*,可以適用于作口香糖、巧克力 、硬糖等食品的甜味劑。 由于其獨(dú)特的功能,與其它糖類 、醇類調(diào)和食用,可作為低糖食品 的甜味劑。木糖醇口感清涼,冰凍后效果更好,可用在爽心的冷飲 、甜點(diǎn) 、牛奶 、咖啡 等行業(yè)。