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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 見包裝內(nèi) |
| 保質(zhì)期 | 720 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 乳酸亞鐵 |
| 含量 | 99％ |
分子式：C6H10FeO6·3H2O 分子量：288.04 鐵元素含量：18.9%
【基本性質(zhì)】淺綠色粉末，鐵腥味重，不穩(wěn)定，可溶于水，溶解度約為2.5%，室溫下溶于水后溶液呈淺綠色，放置一段時間后呈黃綠色
【制法】由乳酸鈣或乳酸鈉溶液與硫酸亞鐵或氯化亞鐵反應(yīng)而得。
質(zhì)量指標(biāo)：GB6781-2007
項 目
指 標(biāo)
項 目
指 標(biāo)
含量 ％
≥96.0
三價鐵，％
≤0.6
干燥失重 ％
≤20
PH值
5.0～6.0
氯化物 ％
≤0.1
鉛含量（以Pb計）
≤1ppm
硫酸鹽 ％
≤0.1
砷含量（以As計）
≤3ppm
【適用說明】乳酸亞鐵的特點在于吸收好，不足之處是有鐵腥味。作為鐵營養(yǎng)增補(bǔ)劑，廣泛應(yīng)用于食品、乳制品、食鹽、營養(yǎng)液等。
1、應(yīng)用于食品、飲料、乳制品、食鹽等
2、營養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。用于強(qiáng)化奶粉的鐵劑時添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時使用量不超過23mg/100g。
3、乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強(qiáng)化劑，我國規(guī)定可用于夾心糖，使用量為6001200mg/kg(以鐵計，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，使用量不超過60100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為2448mg/kg；還可用于飲料，使用量為1020mg/kg。
