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13023003033
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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
中文名 阿拉伯膠
英文名 Acacia seyal
別名 阿拉伯樹(shù)膠
成分 樹(shù)膠醛糖、半乳糖等
分子量 22-30萬(wàn)
阿拉伯膠（Gum Arabic 或 Acacia gum），也稱(chēng)為阿拉伯樹(shù)膠，是一種產(chǎn)于非洲撒哈拉沙漠以南的半沙漠帶的天然植物膠，主要包括有樹(shù)膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。在食品、醫(yī)藥、化妝品及其他工業(yè)上有廣泛的應(yīng)用。
阿拉伯膠為淡黃色的塊或白色粉末。品質(zhì)良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色，且顆粒大而圓。目前也有經(jīng)過(guò)精制過(guò)程而得的粉末狀阿拉伯膠，使用上更為方便。它有著復(fù)雜的分子結(jié)構(gòu)（CAS：9000-01-5），分子量為22-30萬(wàn)的高分子電解質(zhì)，加水則緩慢地溶解成濃厚無(wú)味的粘稠劑，經(jīng)過(guò)一些時(shí)間則粘度減低。
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