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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 包裝規格 | 1*25 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
1 產品介紹
中文名 沙蒿膠
別名 沙蒿籽膠
英文名 Sa-son seed gum
2 產品性狀
沙蒿膠為一種白色或略帶淡黃色的粉末無嗅不溶于水粘度大能在水中迅速溶脹成略顯乳白色的半透明膠體沙蒿膠具有特別的化學穩定性、不溶于一般的溶劑、也不溶于熱的稀酸或稀堿中
3 產品用途
用于做面包、面條、粉條、果醬、蛋糕、罐頭、糖果等食品的添加劑，使用效果十分理想。
(1)面條加工業：沙蒿籽膠在面團中具有很強的結合粘結力,能使面團的流變學特性改善。尤其對不含面筋質(麥麩蛋白和麥膠蛋白)的蕎麥面粉,改變了面團易脆裂、無延伸性,不易壓延成型而無法工業化生產蕎麥掛面的局面。
(2)烘烤加工業：由于沙蒿籽膠有很強的吸水溶脹及優良的持水性，用于面團烘烤加工業，能起到明顯的保質保鮮作用。
(3)飲料工業：可用沙蒿籽膠作為穩定劑、增稠劑
